酒店腐竹機(jī)是您快速提升酒店業(yè)績(jī)?cè)黾涌土髁康姆椒? 中科15668114673
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腐竹是中國(guó)人很喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)食品，具有濃郁的豆香味，同時(shí)還有著其他豆制品所不具備的獨(dú)特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)成分，可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風(fēng)味。
腐竹源自唐代，由于其形狀像竹筍，所以叫腐竹。此外，腐竹還有別名稱圓枝竹、枝竹、豆腐衣、豆筍的。按形狀可分為三種：扁竹(又叫三角形腐竹)；空心圓支腐竹(分粗細(xì)兩種)；片狀腐竹(分方形單邊腐竹、方形三邊腐竹和圓形單邊腐竹)。
二、腐竹工藝流程：
選豆→浸泡豆→磨漿→煮漿→成型→提取腐竹
三、酒店專用腐竹機(jī)結(jié)構(gòu)：
長(zhǎng)方形的鍋中間有一夾層，里面裝入水，要機(jī)械一端設(shè)起爐灶，以水管鏈接，直水管與夾層中的水是相通的，水主要是用來(lái)恒溫的。鍋內(nèi)分隔成一個(gè)個(gè)小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。
總之，現(xiàn)在很多酒店已經(jīng)開(kāi)始做了，而且效果都還不錯(cuò)，你也快試試吧。想了解更多關(guān)于酒店腐竹機(jī)的詳情，請(qǐng)撥打電話15668114673，或者加微信（同手機(jī)號(hào)），小編中科王彥為您詳細(xì)解答。