一、不用天才與花瓶
麥當勞不用所謂“天才”，因為“天才”是留不住的。在麥當勞里取得成功的人，都得從零開始，腳踏實地工作，炸薯條，做漢堡包，是在麥當勞走向成功的必經(jīng)之路。這對那些不愿意從小事做起，躊躇滿志想要大展宏圖的年輕人來說，是難以接受的。但是，他們必須懂得，麥當勞請的是適合的人才，是愿意努力工作的人，腳踏實地做起是在這一行業(yè)中成功的必要條件。在麥當勞餐廳，女服務(wù)員的長相也大都是普通的，這可以看到既有年輕人又有年紀大的人。與其他公司不同，人才的多樣化是麥當勞的一大特點。麥當勞的員工不是來自一個方面，而是從不同渠道請人。麥當勞的人才組合是家庭式的，年紀大的人可以把經(jīng)驗告訴年紀小的人，同時又可被年輕人的活力所帶動。因此，麥當勞請的不一定都是大學(xué)生，而是什么人都有。麥當勞不講求員工是否長得漂亮，只在乎她工作負責(zé)，待人熱情，讓顧客有賓至如歸的感覺，如果只是個中看不中用的花瓶，是不可能在麥當勞呆下去的。
二、注重技術(shù)的招聘面試法
麥當勞作為快餐業(yè)的老大，標準化是其贏得競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵之處，不僅在員工操作和規(guī)章制度上是標準化的，在招聘面試中也體現(xiàn)出了這一特點。麥當勞的面試選才方法主要是STAR模式和OJE測評方法。
先是STAR模式，即根據(jù)人們過去的具體行為來預(yù)測其未來行為并對其能力進行測評。其中S，即situation，代表應(yīng)聘者所面臨的情況；T，即task，代表應(yīng)聘者要承擔的任務(wù)；A，即action，代表應(yīng)聘者所采取的行動；R，即result，代表應(yīng)聘者在采取行動后出現(xiàn)的結(jié)果。S和t回答的是某件事件為什么會發(fā)生，a回答的是當時是如何做，r回答的是做出某種行動后有怎樣的效果。這種方法是以行為為基礎(chǔ)的面試方法，與情境面試較為相似，被面試者的行動往往是導(dǎo)致績效的關(guān)鍵行為，可以更有效地測試出應(yīng)聘者與該職位的適合程度。
另一個是OJE（on the job evaluation）模式，即崗位測評法。麥當勞會讓覺得合適的應(yīng)聘者在餐廳工作三天，通過360度評估法來對應(yīng)聘者進行評估，然后做出是否錄用的決策。這種方法可以有效地提高甄選的質(zhì)量，讓管理者有充分的時間來觀察應(yīng)聘者的實際工作表現(xiàn)，可以較好的避免一些面試中常犯的錯誤，這是的麥當勞的選才成功率達到95%.
三、“圣誕樹”般的員工培訓(xùn)與發(fā)展機制
麥當勞的人力資源愿景是要成為全世界每一個社區(qū)中的佳雇主，無論在就業(yè)機會、培訓(xùn)、發(fā)展以及對工作的滿意感、回報和認同等各方面，均為雇員提供佳的條件。麥當勞對員工的承諾就是：“我們重視您，您的成長和您的貢獻。”雖然麥當勞經(jīng)營的士快餐行業(yè)，普通員工的流動率很高，但是麥當勞一直把人看作是企業(yè)重要的財富，其人事哲學(xué)就是尊重和關(guān)懷每一位員工，給每一位員工創(chuàng)作發(fā)展自己的機會。
在很多企業(yè)中，人才的結(jié)構(gòu)就像是金字塔，越往上去就越?。欢湲攧诘娜瞬沤Y(jié)構(gòu)卻更像棵圣誕樹，如果員工能力足夠強，就會讓他升遷一個層，成為一個分枝，再上去又稱為一個分枝，員工永遠都有升遷的機會。
作為快餐行業(yè)的老大，麥當勞的競爭優(yōu)勢是來自于其獨特和強大的培訓(xùn)體系，即使其他企業(yè)可以從麥當勞挖走員工，但也無法和麥當勞競爭，麥當勞的一套完整的培訓(xùn)體系，是麥當勞取得成功的關(guān)鍵的因素。麥當勞在員工培訓(xùn)上投入了大量的精力和體力。
1、傳授價值觀和技能
企業(yè)的價值觀會影響訓(xùn)練的成效，在麥當勞的人員訓(xùn)練結(jié)構(gòu)上，有兩個重要的部分，一個是Career—Long Learning Path，二個部分是McDonald‘s Center of Excellence for Training，就是全球麥當勞的人員學(xué)習(xí)發(fā)展中心，包括所謂的漢堡大學(xué)。
麥當勞主要的價值觀，就是“以人為本”，一個快速餐飲服務(wù)（Quick Service Restaurant），在訓(xùn)練過程中如何把麥當勞“以人為本”的價值觀，待到每一個每一次的用餐經(jīng)驗，人在傳遞服務(wù)的過程中，如果有一些互動，有一些關(guān)懷，有一些感受，會做出更好的結(jié)果，而這正是麥當勞“以人為本”如何落實在每一天的實際工作。
延伸麥當勞主要的價值觀“以人為本”，麥當勞在人員的發(fā)展上，就是要“傳授一生受用的價值觀與技能”。在麥當勞的筑夢過程中，每一個學(xué)習(xí)者在每一個不同的經(jīng)驗里，學(xué)到一生受用的價值觀和技能，那是麥當勞人員發(fā)展的一個很重要的觀念，也就是這樣的一個價值觀，支持麥當勞的訓(xùn)練與人員發(fā)展系統(tǒng)的成功。
2、全職業(yè)規(guī)劃的培訓(xùn)特色
在培訓(xùn)方面，麥當勞強調(diào)的是員工的全職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)，從計時員工開始到高階主管，結(jié)合他們的職業(yè)生涯，都有不同的培訓(xùn)計劃，從各區(qū)域的培訓(xùn)中心到漢堡大學(xué)的階梯式培訓(xùn)，使員工能夠有機會不斷地學(xué)習(xí)和發(fā)展。麥當勞的管理人員由95%是從員工做起的，每年公司也要花費1200萬元用于員工培訓(xùn)，一旦優(yōu)秀的員工進入管理層，麥當勞又會給他制定一套結(jié)合國內(nèi)外資源的訓(xùn)練機會，不僅能夠在訓(xùn)練中心接受營運及管理方面的教育，還有機會去漢堡大學(xué)進一步深造，接受更高的訓(xùn)練，這種全職業(yè)規(guī)劃培訓(xùn)使麥當勞的高管人員流動率很低，形成了一批穩(wěn)定的管理隊伍。