一、Wilkinson驗(yàn)廠程序
1、驗(yàn)廠前會(huì)議：
主要介紹此次驗(yàn)廠的目的、程序以及所需時(shí)間及注意事項(xiàng)。
2、驗(yàn)廠過(guò)程：
查看數(shù)據(jù)、走工場(chǎng)所有區(qū)域及員工訪談和管理者訪談。
3、總結(jié)會(huì)議：
總結(jié)此次驗(yàn)廠中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題并向工廠確認(rèn)改善所需時(shí)間及方案。
二、Wilkinson驗(yàn)廠重點(diǎn)內(nèi)容
1、公司的合法性：
客人通過(guò)對(duì)公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅收登記、消防走火圖等文件數(shù)據(jù)的查看以實(shí)該公司是否合法及安全。
2、童工和未成年工：
客人絕對(duì)禁止公司雇用未滿16周歲的童工，能接受雇用16周歲以上18周歲以下的未成年工，但必需有政府部門(mén)的批文以及有實(shí)際行動(dòng)確保未成年工的身心。
3、岐視：
客人不允許公司在錄用及提升員工的時(shí)候存在有性別、種族、年齡、信仰等各方面的岐視。驗(yàn)廠人員一般會(huì)查看所有的在職人員人事檔案及最近6個(gè)月離職的人事檔案及勞動(dòng)合同。
4、工作時(shí)間：
公司必需要按當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)確保工人的休息時(shí)間，每周至少休息一天，每周工作不可以超過(guò)60個(gè)小時(shí)。
5、勞動(dòng)報(bào)酬：
平時(shí)加班及法定假日加班要按當(dāng)?shù)胤梢?guī)定的資率支付員工的工資，并且每個(gè)月的工資不可以低于當(dāng)?shù)氐淖畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)?？腿艘话銜?huì)查看最近3個(gè)月或12個(gè)月的員工考勤及工資發(fā)放記錄。
6、懲戒性措施：
客人不接受公司對(duì)員工進(jìn)行任何的罰款、打罵等措施，更不接受公司有強(qiáng)迫勞動(dòng)的行為。
7、與安全：
公司要提供安全的工作場(chǎng)所以及有必須的環(huán)境保護(hù)措施及相關(guān)的許可。對(duì)特種職業(yè)的員工要有相應(yīng)的操作。
8、反恐：
對(duì)人員來(lái)往以及貨物的流通不僅要有相應(yīng)的程序，還要有相應(yīng)的運(yùn)作記錄。對(duì)公司的實(shí)體安全，針控管理必需要按客人的要求保存記錄。
FSSC 認(rèn)證計(jì)劃的優(yōu)勢(shì)
通過(guò)TUV萊茵的食品安全認(rèn)證
產(chǎn)品被全球廣泛接受
提高了產(chǎn)品的安全
增強(qiáng)了客戶和監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品的信任
輕松的整合現(xiàn)有的管理體系，如ISO9000或ISO22000
改善食品安全的六個(gè)步驟
在德國(guó)萊茵TüV技術(shù)專家的幫助下，您通向FSSC 22000認(rèn)證的道路僅需六個(gè)步驟。
1. 預(yù)審核（可選擇）
審核人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地預(yù)審核，以確定與該標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)的任何要求是否已經(jīng)在您公司中實(shí)施，幫你發(fā)現(xiàn)與標(biāo)準(zhǔn)之間的差距和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
2. 文件評(píng)審
審核組確定您公司的食品安全管理體系文件是否符合FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3. 認(rèn)證審核
我們的審核員將評(píng)估您食品安全體系認(rèn)證的實(shí)際應(yīng)用情況，以確定其有效性并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)審核作出結(jié)論。
4. 簽發(fā)證書(shū)
一旦滿足了所有認(rèn)證規(guī)則的要求，我們將向您授予證書(shū)。該證書(shū)將證明您的食品安全認(rèn)證體系的完整性以及對(duì)FSSC22000標(biāo)準(zhǔn)要求的符合性。
5. 監(jiān)督審核
我們的年度監(jiān)督審核將幫助您不斷優(yōu)化食品安全體系認(rèn)證活動(dòng)并維持相關(guān)證書(shū)的有效性。
6. 再認(rèn)證
三年之后，將進(jìn)行再認(rèn)證審核。這將幫助您的食品安全體系認(rèn)證活動(dòng)獲得持續(xù)改善，同時(shí)向合作伙伴和客戶證明您在食品安全方面的長(zhǎng)期承諾。
成功獲得FSSC 22000認(rèn)證的途徑
生產(chǎn)或加工動(dòng)物產(chǎn)品和植物產(chǎn)品、生產(chǎn)常溫穩(wěn)定產(chǎn)品或食品添加劑的任何規(guī)模的企業(yè)均可申請(qǐng)符合FSSC 22000食品安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。 我們的專家通過(guò)以下步驟協(xié)助您獲得認(rèn)證：
預(yù)審核（可選）
認(rèn)證審核
簽發(fā)證書(shū)
監(jiān)督審核
三年再認(rèn)證
食品安全體系認(rèn)證（FSSC 22000）為食品企業(yè)提供了一套全球認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，證明其已建立全面的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品、安全方面的要求。
本人就職于食品生產(chǎn)企業(yè)，長(zhǎng)期從事食品安全體系的認(rèn)證以及監(jiān)督管理工作，本文就FSSC 22000體系管理中的關(guān)注點(diǎn)、需注意的事項(xiàng)進(jìn)行分析，與廣大讀者交流共享。
一、食品安全防御計(jì)劃
1.應(yīng)包含的內(nèi)容
食品防護(hù)小組成員及其職責(zé)；
食品防護(hù)計(jì)劃建立實(shí)施原則；
安全控制措施：外部控制/內(nèi)部控制/加工安全控制/倉(cāng)庫(kù)安全控制/運(yùn)輸和接受安全控制/水的安全控制/人員安全控制/信息安全控制/供應(yīng)鏈安全控制/實(shí)驗(yàn)室安全控制/潛規(guī)則控制；
食品防護(hù)計(jì)劃實(shí)施規(guī)定；
食品防護(hù)演練。
2.需注意的地方
建筑物內(nèi)的潛在敏感區(qū)域應(yīng)予鑒別、圖示并設(shè)有入口控制；
入口使用電子門(mén)禁、鎖及其他替代系統(tǒng)，要識(shí)別出敏感區(qū)域，加強(qiáng)控制，比如化學(xué)品庫(kù)，純水制備間。