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爐箅子怎么放
發(fā)布者:sddcjxpj  發(fā)布時間:2020-03-20 08:54:08
爐箅子
爐箅子( lú bì zi),指的是爐膛和爐底之間承煤漏灰的鐵匣子。[1]
另指一種中國傳統(tǒng)食品,多出現(xiàn)在中國人的早餐中的一種油炸食品,很受北方人的歡迎。現(xiàn)代人也很喜歡,它多為甜味的。
中文名
爐箅子
拼音
lú bì zi
定義
爐膛和爐底之間承煤漏灰的鐵匣子
放法
平放法斜放法
對食物的慣稱
一種受北方人歡迎的油炸食品。
放法
省柴節(jié)煤灶灶內(nèi)爐箅子有兩種放法:
一是平放法
二是斜放法(里低外高,相差20~50毫米)。
安裝
爐箅的位置在安裝上要考慮如何合乎流體規(guī)律使空氣流動阻力小、通風效果好而供給均勻,一般應(yīng)根據(jù)煙囪抽力大小和是否使用鼓風機來考慮安裝。安裝時,爐箅的中心應(yīng)對準鍋臍,再往大鍋灶進煙口相反的方向從鍋的中心錯開20~40毫米,可根據(jù)煙囪抽力的大小,遠近靈活掌握,最后要使鍋內(nèi)的開鍋中心點保持在鍋臍位置為好,否則就得重新移動安裝的爐箅,直至達到要求的效果。










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