| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 匯品 | 型號 | 80針,120針,128針 |
| 類型 | 調(diào)味品加工機械 | 加工定制 | 是 |
| 功率 | 45 | 電源電壓 | 380 |
| 產(chǎn)量 | 高 | 產(chǎn)品用途 | 專門用來腌制各種肉類產(chǎn)品 |
| 適用范圍 | 牛羊肉,整雞,整鴨,肉類等 | 外形尺寸 | 面議 |
| 重量 | 面議 | 產(chǎn)地 | 諸城 |
鹽水注射機設計合理，鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調(diào)。鹽水注射機設有自動保護針頭裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。鹽水注射機設備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。
鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
可根據(jù)不同工藝要求，通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中，從而實現(xiàn)產(chǎn)品的注射效果。
