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新疆大棗有什么特點(diǎn)呢?很多人有這樣的疑問(wèn)，其實(shí)我們從它生長(zhǎng)的地理?xiàng)l件就可已看出他們的不同。

  新疆大棗種類有很多，有和田大棗（駿棗），阿克蘇大棗，若羌灰棗，天山大棗，冬棗、若羌灰棗、哈密大棗等。
  1. 新疆氣候干燥，陰雨天少，白天日照時(shí)間長(zhǎng)、陽(yáng)光強(qiáng)烈，植物可以充分進(jìn)行光合作用，制造養(yǎng)份，產(chǎn)生更多的糖分;到了夜晚， 氣溫又降得很低，植物的呼吸作用減弱，減少了養(yǎng)分消耗。果實(shí)中積累了大量的養(yǎng)分。所以新疆大棗吃起來(lái)比普通的大棗更醇厚，味道更甘甜。
  2.新疆大棗還受到昆侖山，天山雪水的滋潤(rùn)，吸收了大量的礦物質(zhì)，那里空氣潔凈，沒(méi)有一絲污染，病蟲(chóng)害少發(fā)生，幾乎是純天然生長(zhǎng)，得到大自然真正的恩賜，可以說(shuō)新疆大棗是大自然物華恩賜的結(jié)晶，屬原態(tài)的健康食品。新疆大棗因此比普通棗更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇厚。其維生素C、蛋白質(zhì)、鈣鐵鋅等礦物質(zhì)含量更高。