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曾用名：食品安全質量檢測技術
期刊簡介：《食品安全質量檢測學報》是國內外公開發(fā)行的學術期刊, 國內統(tǒng)一刊號: CN 11-5956/TS, 國際標準刊號: ISSN 2095-0381, 月刊, 大16開本。本刊創(chuàng)刊于2010年1月, 是全國首本專注于食品安全與質量領域研究與開發(fā)的學術期刊, 已被中國科技核心期刊、DOAJ、美國《化學文摘》（CA）、英國國際農業(yè)與生物科學研究中心（CABI）、《中國學術期刊網絡出版總庫》（CNKI）、“萬方數據-數字化期刊群”等收錄。 本刊是反映食品安全和質量領域研究熱點、前沿技術及發(fā)展方向的重要窗口, 為國內外學者搭建食品安全和質量及相關領域新理論、新方法、新材料與新技術的學術交流平臺, 是培養(yǎng)食品安全和質量學科專業(yè)人才的園地。作者和讀者為食品科技及相關行業(yè)科研、管理、企業(yè)研發(fā)人員以及大專院校相關專業(yè)學生和教育工作者。 本刊主要報道的學科關注點包括: (1) 食品分析與檢測; (2) 食品加工及工藝; (3) 食品生物技術; (4) 食品營養(yǎng)及功能性食品; (5) 食品與藥品; (6) 食品化學及應用; (7) 食品機械與包裝; (8) 食品貯運和保鮮; (9) 食品質量與安全管理; (10) 食品安全與經濟; (11) 食品標準與法規(guī), 等。
主要欄目：研究論文 主要欄目：研究綜述 主要欄目：技術應用 主要欄目：研究簡報 主要欄目：標準法規(guī) 主要欄目：產品解讀 主要欄目：管理案例 主要欄目：行業(yè)動態(tài)
期刊信息：主管單位：北京電子控股有限責任公司
主辦單位：北京電子產品質量檢測中心 北京方略信息科技有限公司
主編：吳永寧
ISSN：2095-0381
CN：11-5956/TS
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