詳細(xì)參數(shù) | |||
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所在地 | 其他 |
久久鴨以其獨(dú)特口味,搶占了市場(chǎng)一角。 “在菜市場(chǎng)銷售,與普通鹵菜相比,久久鴨沒有優(yōu)勢(shì),難以做大。”朱於龍說(shuō),久久鴨在菜市場(chǎng)勢(shì)頭不錯(cuò),但名氣不響,必須尋找另外一種出路。 既然要走向街面,那就要找個(gè)熱鬧的地方。2002年,在武漢廣場(chǎng)旁邊,一個(gè)不足十平米的久久鴨專賣店開張。把店子開到街邊,這對(duì)久久鴨來(lái)說(shuō)是個(gè)重大轉(zhuǎn)折。 同時(shí),鴨翅、鴨架、鎖骨等相關(guān)鴨類休閑食品也逐個(gè)上市。朱於龍說(shuō),久久鴨把傳統(tǒng)鹵菜從餐桌食品轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e食品,消費(fèi)的主力軍是中青年群體。時(shí)間:2005先行者探路久久鴨發(fā)力街面店 第一個(gè)吃螃蟹的人要有足夠的勇氣,需耐得住寂寞。久久鴨武廣店剛開張時(shí),生意并不好,很多人不理解,賣鹵菜有必要占這么好的位置嗎?防偽證書朱於龍回憶說(shuō),那時(shí)一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額只夠繳門店租金,為扭轉(zhuǎn)局面,他們開始在報(bào)紙上做廣告,推出各種促銷方式,只要能宣傳久久鴨,都嘗試了。“也上街發(fā)過傳單,不過很多人接到手后就扔掉,于是,我們干脆訂了一個(gè)小包間,邀請(qǐng)市民試吃。”朱於龍說(shuō),當(dāng)時(shí)不知道這條路走得對(duì)不對(duì),但久久鴨一定要做出品牌的觀念已烙在心里。
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