| 詳細參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 魯晨 | 型號 | 4 |
| 種類 | 豆皮機 | 適用范圍 | 酒店家用 |
| 加工定制 | 是 | 生產速度 | 2kg,H |
| 產品用途 | 豆皮油皮腐竹 | 電壓 | 220v |
| 功率 | 12kw | 包裝 | 木箱 |
| 售后服務 | 質保一年 | 外形尺寸 | 130,90,80cm |
| 凈重 | 100kg | 產地 | 山東曲阜 |
本豆制品加工機械設備是一機多用，采用電加熱方式，自動控溫，以豆粕、豆餅等原料可通過不同模具筒生產多種花樣的品，如下： 人造肉 素牛排、素雞翅、素海螺、素肉條、素雞脯肉、素肉丁、豆蝦、豆腸、豆絲、豆花、豆筋等十多種產品，如用戶需要其它新花樣，可來我廠進行加工制作。生產出來的產品可炒、烹、燉、炸、涼拌，還可用作麻辣小食品原料，如麻辣條等。比傳統(tǒng)豆制品機械產量更高、功能更多、更經(jīng)久耐用、動力更小。
<經(jīng)濟效益分析>
1斤黃豆可出6.5-7.5兩豆腐竹，1斤可出豆油皮6兩左右，如添加10-20%輔助原料玉米淀粉，1斤黃豆可生產8兩左右的腐竹，可出7兩左右的油皮，出1斤油皮或腐竹需人工費、電費煤炭均1元錢左右，腐竹油皮可炒、煮涼樣、做湯、油炸、涮鍋，用量大、銷路廣，飯店，批發(fā)市場，超市，學校食堂均可銷售，日產800斤，可獲利1000多元，可家庭生產，也可辦廠生產。
方盤豆油皮機兩相電不銹鋼腐竹機特點
1、設計先進、結構合理、省時省力、節(jié)能。
2、采用一步成型法，自動化程度高，操作簡便。
3、生產的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
