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產品簡介
肉類嫩化機廠家 兔肉真空滾揉機腌制原理  利特腌制機價格
肉類嫩化機廠家 兔肉真空滾揉機腌制原理 利特腌制機價格
產品價格:¥12000
上架日期:2020-03-30 12:35:10
產地:山東濰坊市
發(fā)貨地:山東濰坊市
供應數(shù)量:不限
最少起訂:1臺
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詳細說明

    肉類嫩化機廠家 兔肉真空滾揉機腌制原理 利特腌制機價格    真空滾揉機又叫腌制機,是把調味的輔料和肉等物料一起放入滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉,利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒里來回翻動,部分肉被其中的擋板弄到高處,之后自己落下與低處的肉塊互相撞擊。



    肉類嫩化機廠家 兔肉真空滾揉機腌制原理 利特腌制機價格  由于旋轉是連續(xù)的,每塊肉都有自身翻動、肉間相互揉擦和相互碰撞的機會??墒乖瓉斫┯驳娜鈮K軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不停的滾揉和互相碾壓,腌漬液被肉完全地吸收,增大肉的組合力及韌性,具有肺呼吸功能,從而提升產品的口感及斷面效率;可以增大保水性,提升出品值;可以改變產品里面的結構.



    肉類嫩化機廠家 兔肉真空滾揉機腌制原理 利特腌制機價格    產品優(yōu)勢:

    ①可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

    ②控制面板均采用防水觸摸屏控制。

    ③滾筒兩端采用旋壓式封帽結構,使?jié)L揉空間更大更合理。 

    ④槳葉采用圓弧型獨特設計,使腌料分布更均勻,對產品表層不造成傷害。

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