設(shè)備運(yùn)行中，要物料切割是否符合要。若是不符合工藝，要時(shí)停機(jī)，調(diào)整相應(yīng)切割，做到統(tǒng)一，避免切菜不符合要而造成物料不必要浪費(fèi)。，要關(guān)傳輸和上保護(hù)裝置。物料完成后，要時(shí)按下控制停止按鈕，并關(guān)閉控制電源。為避免設(shè)備二次污染物料，每次完工后都對(duì)切菜機(jī)進(jìn)行、?；蛟O(shè)備時(shí)，防止手觸碰到切菜，帶上保護(hù)手套，以免誤傷手部，確保自身。
1、一機(jī)多用，可切葉菜根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁等。2、切菜可根據(jù)不同調(diào)節(jié)，。3、切菜高，節(jié)省人工投入。4、雙變頻調(diào)速控制，簡(jiǎn)單、方便、。5、帶有控制，有效保護(hù)不當(dāng)人員。6、整機(jī)由不銹鋼制成，符合食品，充分適應(yīng)各類復(fù)雜環(huán)境。7、周到，，機(jī)器長(zhǎng)。
切菜機(jī)用于莖葉類軟菜切段以細(xì)長(zhǎng)類硬菜切片，是蔬菜保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理設(shè)備。該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)刀切削，將蔬菜切成段或片，具有切面、所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織，同時(shí)該機(jī)切菜高、方便、能耗低、衛(wèi)生、、，是蔬菜理設(shè)備。
