機(jī)器:1、科學(xué)，自動成形：按照餃子成形，采用雙控雙向同步定量供料，生產(chǎn)時不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口，開機(jī)即可自動生產(chǎn)出餃子。2、簡便，可控制性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時可調(diào)，生產(chǎn)出餃子，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工、省時。3、獨特，一機(jī)多用：只需更換，就出不同形狀、不同面點食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩、面條等。4、選材精良，精工：為適應(yīng)食品、衛(wèi)生要，餃子機(jī)精工，阻力小、成型，耐磨耐壓，、方便，經(jīng)久耐用
根莖類，成品形狀：片、四角絲條、丁、斜片。葉菜類，切割:130mm調(diào)整。1、根莖類蔬菜：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子；葉菜類：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀，刀盤可簡易進(jìn)行更換，以配合不同生產(chǎn)需。2、葉類蔬菜：由輸送原料，轉(zhuǎn)刀速度和速度分別有變頻器獨立控制，切菜調(diào)節(jié)。適用客戶群：食品，凈菜；凈菜配送業(yè)者，高校后勤，團(tuán)餐，學(xué)生營養(yǎng)餐，放心早餐，餐飲連鎖，食堂等。
確定設(shè)備接觸良，無松動，無水跡。并對切菜機(jī)切菜、設(shè)備內(nèi)部、托盤進(jìn)行徹底，避免物料受到污染，保障、衛(wèi)生。之后，便啟動，但是切勿急忙投入物料。使設(shè)備空轉(zhuǎn)2分鐘左右，待運行一切正常便進(jìn)行投料。投料有講究，并不是投料越快越，或者越多越，要投料均勻，避免物料堵塞切菜機(jī)造成設(shè)備停機(jī)或者出現(xiàn)。如若出現(xiàn)堵塞要停機(jī)，時進(jìn)行清理，確保設(shè)備運行。
