據(jù)解，切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤，將物料放入不同料斗，和板動(dòng)倒順即可進(jìn)行切絲或切片。切菜機(jī)可根據(jù)工藝進(jìn)行不同調(diào)節(jié)，。與此同時(shí)，采用雙變頻調(diào)速控制，簡(jiǎn)單、方便、。更重要是，切菜速度快，高，并且切菜。不過，注意是，切菜機(jī)雖然簡(jiǎn)單方便，但是也要解并掌握切菜機(jī)，確保設(shè)備。其一，機(jī)械啟動(dòng)前，要檢查防護(hù)設(shè)備和電源以各是否完，是否鋒利以是否存在硬物和異物等。如有異物必須清理干凈，以免造成損壞。與此同時(shí)，前將設(shè)備放置在水平地面，保障機(jī)器放置平穩(wěn)
機(jī)器:1、科學(xué)，自動(dòng)成形：按照餃子成形，采用雙控雙向同步定量供料，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口，開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。2、簡(jiǎn)便，可控制性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出餃子，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工、省時(shí)。3、獨(dú)特，一機(jī)多用：只需更換，就出不同形狀、不同面點(diǎn)食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩、面條等。4、選材精良，精工：為適應(yīng)食品、衛(wèi)生要，餃子機(jī)精工，阻力小、成型，耐磨耐壓，、方便，經(jīng)久耐用。
切菜機(jī)用于莖葉類軟菜切段以細(xì)長(zhǎng)類硬菜切片，是蔬菜保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理設(shè)備。該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)刀切削，將蔬菜切成段或片，具有切面、所切蔬菜長(zhǎng)度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織，同時(shí)該機(jī)切菜高、方便、能耗低、衛(wèi)生、、，是蔬菜理設(shè)備。
