面團分塊機規(guī)格

分割是通過秤量把大面團分切成所需重量小面團。分割重量是成品重量110％。（一）手工分割，先把大面團搓成（或切成）適當大小條狀，再按重量分切成小面團。手工分割經(jīng)機械分割不易損壞面，尤其是力軟弱面粉，用手工分割比械分割更適宜。（二）機械分割是按照體積來分切而使面團變成一定重量小面團，并不是直接秤量分割得到，所以時必須經(jīng)常稱量所分割出面團重量，時調(diào)整活塞缸體積，以免出現(xiàn)分割得到面團過輕或過重。因為面團雖然完成發(fā)酵階段進入分割機盛料槽，但發(fā)酵并未結(jié)束，仍在繼續(xù)進行，并且其發(fā)酵速度也減弱，相反有增加。從分割開始到，面團比重均在變，后頭面團比重小于前頭面團比重，而由于分割機是按體積切割面團，所以要注意調(diào)整容器大小，以控制不同比重面團保持同重量。

面團分塊機種類

1、該設備，平穩(wěn)，自動分割，分割均勻，高。2、采用全不銹鋼分割面團壓板，符合食品衛(wèi)生要，清潔方便，經(jīng)久耐用。3、該機配備電機控制，面團分割機器配合高強度組，馬力強，整組箱采浸油式，可長時間，小。4、面團分割機精良，外型美觀，一體成型，精密穩(wěn)固，時平衡度高，不搖晃，外殼多層烤漆，易于清潔。5、分割面團機豪華做工，穩(wěn)固，有。6、面團分割機適用于披薩連鎖店，配餐中央廚房，超包房連鎖店，是大型面包房等理面團分割機器。

面團分塊機定做

面團（餡料）分塊機又名面團分塊機，是能自動而地將發(fā)酵面團按照它體積分割成一定大小面團。本機，全機身采用不銹鋼材料，外觀美觀大方，良，方便，所分面團（餡料）重量準確，時間短，可節(jié)約大量勞動。該機通過臺上下循環(huán)推動料盤，使物料與分塊機刀盤接觸分離而實現(xiàn)等量分塊。該可分割面團和月餅等餡料，每次等份36份，低，高，分割均勻，每件重量可由15克至180克。本廣泛適用于賓館、酒樓、飯?zhí)?、食品、面包店等單位場所?/span>