據(jù)解，切菜機(jī)采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤，將物料放入不同料斗，和板動(dòng)倒順即可進(jìn)行切絲或切片。切菜機(jī)可根據(jù)工藝進(jìn)行不同調(diào)節(jié)，。與此同時(shí)，采用雙變頻調(diào)速控制，簡單、方便、。更重要是，切菜速度快，高，并且切菜。不過，注意是，切菜機(jī)雖然簡單方便，但是也要解并掌握切菜機(jī)，確保設(shè)備。其一，機(jī)械啟動(dòng)前，要檢查防護(hù)設(shè)備和電源以各是否完，是否鋒利以是否存在硬物和異物等。如有異物必須清理干凈，以免造成損壞。與此同時(shí)，前將設(shè)備放置在水平地面，保障機(jī)器放置平穩(wěn)
根莖類，成品形狀：片、四角絲條、丁、斜片。葉菜類，切割:130mm調(diào)整。1、根莖類蔬菜：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子；葉菜類：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀，刀盤可簡易進(jìn)行更換，以配合不同生產(chǎn)需。2、葉類蔬菜：由輸送原料，轉(zhuǎn)刀速度和速度分別有變頻器獨(dú)立控制，切菜調(diào)節(jié)。適用客戶群：食品，凈菜；凈菜配送業(yè)者，高校后勤，團(tuán)餐，學(xué)生營養(yǎng)餐，放心早餐，餐飲連鎖，食堂等。
切菜機(jī)用于莖葉類軟菜切段以細(xì)長類硬菜切片，是蔬菜保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理設(shè)備。該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)刀切削，將蔬菜切成段或片，具有切面、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織，同時(shí)該機(jī)切菜高、方便、能耗低、衛(wèi)生、、，是蔬菜理設(shè)備。
