茶葉，指茶樹葉子和芽。茶、槚jiǎ，茗，荈chuǎn。泛指可用于泡茶常綠灌木茶樹葉子，以用這些葉子泡制飲料，后來引申為所植物花、葉、種子、根泡制草本茶，如"菊花茶"等;用藥材泡制"涼茶"等，在文學中亦稱雷芽。亦有以水果香草等其它植物葉而泡出茶，如"水果茶"。據(jù)考察，“茶”字早出《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，時間在唐朝中期，公元806年到公元820年前后；稍后，《茶經(jīng)》也采用“茶”字。在此之前，文古曾過“茶”是用“荼”表示。
其工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥。由于加干燥不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。綠茶是量多一類茶葉，18個產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。國綠茶花色品種之多居之首，每年數(shù)萬噸，占茶葉場綠茶貿(mào)易量70%左右。國傳統(tǒng)綠茶眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受外消費者歡迎。
茶葉烘干機色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻。殺微波殺青后品質有所提高，色澤、香氣、相都；?茶葉烘干機殺蟲、、醇大：微波處理取得良殺蟲、茶葉、金銀花、玫瑰花等物料中蟲卵與茶葉、金銀花、玫瑰花等介電性質密切，當茶葉、金銀花、玫瑰花等含水量小于百分之12時，有利于增強殺蟲，使物料中霉菌不在生存從而起到防霉。
