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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
湘味軒重慶酸辣粉培訓(xùn),哪里有正宗酸辣粉培訓(xùn)
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產(chǎn)品價(jià)格：￥1480
上架日期：2012-04-07 11:45:08
產(chǎn)地：長(zhǎng)沙
發(fā)貨地：長(zhǎng)沙
供應(yīng)數(shù)量：不限
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詳細(xì)說(shuō)明
    培訓(xùn)內(nèi)容 骨湯酸辣粉,紅油酸辣粉,芽菜肉絲酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥腸酸辣粉,羊肉酸辣粉等 
    培訓(xùn)課程安排 理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

    示范講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

    自我實(shí)踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 

    實(shí)際操作內(nèi)容 1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

    2. 參觀酸辣粉的制作流程。 

    3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 

    4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

    5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術(shù)。

    6. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。 

    7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。 

    8.肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 

    培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

    長(zhǎng)沙湘味軒小吃培訓(xùn)基地 ，所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由專業(yè)老師授課，技術(shù)過(guò)硬價(jià)格優(yōu)惠，很多項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí)， 包教包會(huì)，歡迎各地學(xué)員前來(lái)考察品嘗。
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