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產品簡介
湘味軒重慶酸辣粉培訓,哪里有正宗酸辣粉培訓
湘味軒重慶酸辣粉培訓,哪里有正宗酸辣粉培訓
產品價格：￥1480
上架日期：2012-04-07 11:45:08
產地：長沙
發(fā)貨地：長沙
供應數量：不限
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詳細說明
    培訓內容 骨湯酸辣粉,紅油酸辣粉,芽菜肉絲酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥腸酸辣粉,羊肉酸辣粉等 
    培訓課程安排 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

    示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

    自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 

    實際操作內容 1.講述酸辣粉的發(fā)展史及特色特點。

    2. 參觀酸辣粉的制作流程。 

    3. 泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。 

    4. 紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

    5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

    6. 調味配料、鮮酸汁的制作。 

    7. 肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。 

    8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。 

    培訓時間 不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

    長沙湘味軒小吃培訓基地 ，所有培訓項目均由專業(yè)老師授課，技術過硬價格優(yōu)惠，很多項目都可以先品嘗或試學再交費學習， 包教包會，歡迎各地學員前來考察品嘗。
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