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產(chǎn)品簡介
酸辣粉 酸辣粉做法 重慶酸辣粉技術培訓 江西酸辣培訓
酸辣粉 酸辣粉做法 重慶酸辣粉技術培訓 江西酸辣培訓
產(chǎn)品價格：￥600
上架日期：2012-06-06 15:42:44
產(chǎn)地：長沙
發(fā)貨地：長沙
供應數(shù)量：不限
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詳細說明
    酸辣粉 酸辣粉做法 重慶酸辣粉技術培訓 江西酸辣粉
    食為天小吃-酸辣粉技術培訓
    學習時間、事項：學期為5-10天（沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。
    課程設置：
    1、酸辣粉技術大全概述。
    2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領；
    3、原料、配料、設備、采購方案、及最低合格；
    4、原料存放、保鮮技術；
    5、配料存放，佰進培訓技術；
    6、開店選址指導；
    7、店面裝飾設計；
    8、開店銷售方案；
    9、經(jīng)營管理方案；
    實操練習：
    1、各類原料選購品嘗； 
    2、各類原料預處理方法；
    3、秘制紅油炒制技術； 
    4、湯底制作技術；
    5、酸湯配備制做技術； 
    6、辣湯配備制作技術；
    7、花生炸配料制作技術； 
    8、紅薯粉的預處理方法；
    9、薯粉泡水后保存方法； 
    10、海鮮味配料制作方法；
    11、酥肉配料制作方法； 
    12、果香配料制作方法；
    13、牛肉配料制作方法； 
    14、干制炒制獨家技術；
    15、原料+粉、配比實操重點訓練； 
    16、各種配料制作保存方法。
    傳授全套技術:
    傳授各種香料、調(diào)料、配料、挑選配制技術，掌握秘制紅油炒制技術，底料炒制技術，高湯熬制技術，及關鍵秘方，濃香型底料炒制技
    術，清香型調(diào)制技術；師傅一對一手把手訓練，親自制作，直到做出美味為止。 贈送系列： 串烤生蝦、炸雞翅、鹽水花生、炒田螺、炒粉絲、炒腸粉、炒面條、臺灣炒飯。
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