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水培蔬菜是指大部分根系生長在營養(yǎng)液液層層中，只通過營養(yǎng)液為其提供水分、養(yǎng)分、氧氣的一種栽培形式，其中以葉菜類為常見，如生菜、木耳菜、空心菜、紫背菜等，還有一些果菜類蔬菜也可以水培，如黃瓜、甜瓜、番茄等，下面我們就一起來看一看水培蔬菜怎么種植吧！

水培蔬菜有什么特點？

1、根系以乳白色毛細根為主，用以吸收水分和營養(yǎng)。

2、根系適應水生環(huán)境，外圍有部分氣生根，用以吸收氧氣。

3、水培蔬菜的生長周期短、上市早。

水培蔬菜的根系處理

1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基質。

2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的側生根。

3、用水培植物液浸泡根系15～20分鐘，并起到馴化作用。

4、再次用清水沖洗幾遍后，定植到栽培容器上。

水培蔬菜怎么種植？

1、制水培箱：水培箱主體是一個不透水的箱體，可使用盆罐、木箱等，是采用聚 泡沫塑料箱，箱體上鑲嵌著同等長寬的泡沫塑料浮板用來承載裝有菜苗和機質的小塑料碗或杯，在浮板上打孔，孔徑以剛好承載住定植杯為宜。

2、配營養(yǎng)液：水培蔬菜營養(yǎng)液配方較多，廣泛應用的凡爾賽營養(yǎng)液配方為1升水中0.568克、0.710克、磷酸銨0.142克、硫酸鎂0.284克、氯化鐵0.112克、碘化鉀0.00284克、硼酸0.00056克、硫酸鋅0.00056克、硫酸錳0.00056克。

3、定植基質：幼苗可采用營養(yǎng)土事先育好，在幼苗長有2葉1心至4葉1心期定植，用草炭與水洗爐渣按1：1配制成定植基質。在定植杯杯底部打孔，穿入約2厘米寬，長約10厘米的無紡布條，無紡布條入杯長度約3厘米。定植杯內先放入1/2的基質，然后植入小菜苗，再加基質定植。

4、幼苗定植：幼苗植入時盡量使小苗的根直且不受傷，水培箱內加入半量營養(yǎng)液，定植杯鑲嵌于浮板各孔上，無紡布條要露出浮板底部至少3厘米。定植好的浮板鑲嵌于水培箱上，調節(jié)液面以液面剛好接觸定植杯底部為準。

水培蔬菜有哪些種類？

1、番茄：番茄的水培一般是在溫室中進行，這種栽培方法一年四季均可進行。日光溫室番茄水培可根據溫室性能具體確定茬口安排，一般以冬春茬和早春茬生產為主。

2、苦瓜：苦苦瓜是葫蘆科一年生攀緣草本植物，莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛，腋生卷須，栽培所需要的條件不嚴格，生長勢旺，坐果能力強，采收時間長，很適合水培。

3、茄子：茄子近幾年利用日光溫室和大棚栽培的面積在不斷擴大，但因連作重茬，病害尤其是土傳病害發(fā)生嚴重，采用水培可以克服這個問題，近幾年來逐漸開始流行。

4、生姜：生姜采用傳統(tǒng)種植模式連作的因土壤中殘留的線蟲和姜瘟病原菌，很容易感染姜瘟病，一旦感染姜瘟病，一大片的植株將枯萎死亡，采用水培能解決這一問題。

5、黃瓜：黃瓜在生產中常受病蟲危害，而水培能避免土壤傳染的病蟲害及連作障礙，又具有減少用量、提高作物產量和品質、省肥省工、不受土地肥力狀況限制的特點。

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