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山東鴻盛廚業(yè)集團有限公司以市場需求為根本前提，以誠實守信，精誠團結為基礎，以互利互惠、共同發(fā)展為原則構筑牢固、穩(wěn)定、長遠的戰(zhàn)略伙伴關系，真正與客戶實現(xiàn)雙贏。公司研發(fā)生產(chǎn)了一系列醒發(fā)設備，產(chǎn)品有智能醒蒸一體房、溫控定時醒發(fā)箱、豪華醒發(fā)箱、聚氨酯全發(fā)泡醒發(fā)箱、智能發(fā)酵醒發(fā)房、電醒發(fā)箱、蒸汽醒發(fā)房、支持異型醒發(fā)房定做。結構特征：發(fā)酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包、饅頭、包子發(fā)酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，大型蒸汽醒發(fā)房配備周轉車。
1、工作原理：設備采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內(nèi)產(chǎn)生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的最適合發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯、饅頭、包子完成后發(fā)酵過程。
2、結構特征：
發(fā)酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包、饅頭、包子發(fā)酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發(fā)酵不同規(guī)格的產(chǎn)品。
一、產(chǎn)品介紹
醒發(fā)箱適用于饅頭、包子、面包、蛋糕等的醒發(fā)。該機利用電熱管加熱水箱內(nèi)的水，使發(fā)酵箱內(nèi)產(chǎn)生相應的溫度和濕度，提供面包發(fā)酵所需的環(huán)境，幫助成型后的面包坯完成發(fā)酵過程。該機是賓館、酒樓、單位食堂、面包店和專業(yè)戶的最佳選擇。
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