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燃氣漢堡爐
【標題】
燃氣漢堡爐
:將面粉500克放于盆中,加入水(一點一點的加入,稠稀度自己掌握),加入食鹽20克,雞精10克,味精8克,十三香10克,孜然粉8克,花椒粉8克,安琪酵母10克,堿水5克,色拉油20克攪拌成糊狀備用。 1在模具內(nèi)放點油 2打入一個雞蛋 3放入鹽,十三香,孜然粉,花椒粉適量,攪拌均勻. 4另一模具內(nèi)放入面糊 5放人香蔥 火腿腸 6將雞蛋的鏟到面食糊的爐具中 7翻個面,繼續(xù)煎下一面 8把煎好的雞蛋漢堡放在盤中 漢堡里可以夾料老干媽、甜辣醬、香菜、蘿卜干、咸菜,根據(jù)當?shù)乜谖躲眉? 恩諾鋁合金專用漢堡模具一臺或多臺(注:每臺模具上有18,22,26個漢堡模型)、小號膩子刀和長水果刀各1 把、盆、勺子等。 原料雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。 調(diào)料辣椒醬、甜面醬、咸面醬、果醬等。
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