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七、推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范有良好的先行條件
從本質(zhì)上講,GAP是農(nóng)產(chǎn)品的綜合質(zhì)量(包括外觀、內(nèi)質(zhì)與安全性)保障體系,強調(diào)全程質(zhì)量控制和可追溯性,與我國正在實施的無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證等相比顯得更加科學、完善。GAP體系允許合理使用化學投入品,因而生產(chǎn)者比較容易接受,較符合我國國情,有良好的先行條件。同時2000年以來,我國在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面做了大量工作,包括建立健全標準體系、開展無公害農(nóng)產(chǎn)品認證、綠色食品認證、有機食品認證和完善質(zhì)量檢測體系等,全社會的質(zhì)量安全意識已大為提高;以此同時,2003年以來我國已率先在藥品生產(chǎn)企業(yè)推行GAP,我國有少量企業(yè)獲得了國外認證機構的GAP認證,因而GAP對我國并不陌生。事實上,國內(nèi)有一些企業(yè)和生產(chǎn)基地的標準化水平已經(jīng)接近或達到GAP的要求,如果對其開展GAP認證,推動我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證與國際接軌,對打造國際知名品牌,對擴大出口有十分重要的意義。
關注食品安全,關鍵在于要預防整個食品安全鏈的危害,推行HACCP體系,能夠保證加工過程的質(zhì)量安全,推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP),能夠保證種植、養(yǎng)殖、采收、運輸?shù)冗^程的質(zhì)量安全,還能夠保護環(huán)境,節(jié)約能源。因此,二者的有機結合,能夠真正做到從農(nóng)田到餐桌的食品安全。所以政府各相關部門應大力鼓勵支持推行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范,出臺相應的優(yōu)惠政策,有關機構組織應在技術上、標準上提供保障,通過3-5年的努力,應從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品的安全問題。