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棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統(tǒng)疾病的植物藥蜀葵的根部搾出汁液，并把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。 直到十九世紀(jì)初，藥蜀葵被引入法國。法國的廚師發(fā)現(xiàn)藥蜀葵的黏液與水混合後會(huì)形成濃濃的凝膠狀，於是發(fā)明了把藥蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。為了節(jié)省成本及容易大量生產(chǎn)，藥蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。 現(xiàn)時(shí)的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩(wěn)定劑所制成的糖果。 棉花糖機(jī)廠家直銷-鄭州恩諾商貿(mào)公司售各種款式棉花糖機(jī)價(jià)格咨詢電話微信/13253547721(QQ:309877646)棉花糖機(jī)專供
新手買家：剛接到機(jī)器，不要心急，要有耐心，沒有耐心，直接想做好棉花糖的，沒有幾個(gè)的，所以一定按我們說的那樣去操作 ： 先打開火，小火慢慢的預(yù)熱2分鐘（火苗只在鍋底部加熱，不要滿出來），加上半勺糖，等著看糖鍋內(nèi)的白糖有一半化成水的時(shí)候 ，打開電源開關(guān)，就會(huì)立即出絲了，馬上用竹簽開始纏棉花糖。做出第一個(gè)棉花糖之后，等30秒鐘重新加上半勺糖，如果馬上出絲了，說明溫度差不多了；如果沒有馬上出絲，繼續(xù)加熱10-20秒鐘。做完1-2個(gè)棉花糖后，觀察盆邊上甩出的糖的樣子，如果甩出的是白色顆粒狀的，說明溫度低了一點(diǎn)點(diǎn)，調(diào)大一點(diǎn)火苗；如果甩出的是發(fā)黃的糖，凝固在盆上的，說明溫度高了，糖已經(jīng)有點(diǎn)糊了，調(diào)小一點(diǎn)火苗；如果甩出的是白色粉末狀的，說明溫度是合適的。（剛開始學(xué)習(xí)，不要用彩糖做實(shí)驗(yàn)，要用大顆粒的白砂糖練習(xí)） 棉花糖機(jī)廠家直銷-鄭州恩諾商貿(mào)公司售各種款式棉花糖機(jī)價(jià)格咨詢電話微信/13253547721(QQ:309877646)棉花糖機(jī)專供
出糖器堵塞！出糖器堵會(huì)導(dǎo)致火候很難調(diào)，糖絲不均勻！很難做出花試來！而且出絲時(shí)間長！一般火候正常的情況下一勺糖出絲時(shí)間為十五秒左右！如果糖絲出絲時(shí)間超過25秒以上有可能是火候有點(diǎn)低！但是如果快一分鐘了還在出絲那都是出糖器堵塞了！如果堵的嚴(yán)重普通的棉花糖都做不出來！ 出糖器堵塞只有把出糖器打開用東西把出糖器的槽弄通！我處理時(shí)是用半跟鉅條用鉅齒鉅通的！因?yàn)橐话愣氯且驗(yàn)樘菬珊谏容^硬如果用竹簽不容易弄通！而且用鉅條處理比較快？用鉅條時(shí)不要鉅的太很避免鉅到出糖器的鋁！出糖器的篩網(wǎng)也會(huì)堵塞這個(gè)堵塞我暫時(shí)沒有很快很好的辦法解決！有好辦法的老師請說下！我解決的辦法就是用鉅條背面把篩網(wǎng)內(nèi)壁刮干凈再用針把篩網(wǎng)孔通下！ 我常常聽到有些人說出糖器有時(shí)候特別不好把上蓋打開！盡管用專用工具也很難打開有的用蠻勁打開出糖器有的會(huì)變型甚至壞掉！出糖器難打開主要是因?yàn)樘菬剐纬傻暮谖郯殉鎏瞧骱秃Y網(wǎng)粘連在一起！我解決的方法是向出糖器倒些水最好是開水！如果沒有，倒進(jìn)出糖器里一些水用火稍微加熱一下！這時(shí)不用開電機(jī)的！主要是用水把黑污給浸泡下！好打開！
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