燃氣電動棉花糖機吳興區(qū)棉花糖機哪里有賣？價格技術(shù)
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棉花糖機器工作原理 棉花糖機是如何將白糖變成棉花糖的原理是什么呢 加工成功的棉花糖為絲狀物體，是因為白糖的分子結(jié)構(gòu)經(jīng)過棉花糖機加工被打亂，蔗糖分子的排列不再有規(guī)律了，而是比較雜亂無章。這種結(jié)構(gòu)的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。經(jīng)過出絲口的高速旋轉(zhuǎn)蔗糖會變成長長的絲狀物質(zhì)，繞在一起就像棉花。 棉花糖機是臺像個大碗的機器，機器的中央部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結(jié)構(gòu)，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉(zhuǎn)的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的附近。因為液態(tài)物質(zhì)遇冷凝固的速度和它的體積有關(guān)，體積越小，凝固得越快。因此，研究職員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝聚成固態(tài)的糖絲，不會粘在一起。 棉花糖機廠家直銷-鄭州恩諾商貿(mào)公司售各種款式棉花糖機價格咨詢電話微信/13253547721(QQ:309877646)棉花糖機專供
使用方法 1、打開電源開關(guān)和旋轉(zhuǎn)開關(guān)，觀察機器運轉(zhuǎn)是否平穩(wěn)（如果不穩(wěn)定，應關(guān)機檢查機器，排除故障后在開機）。 2、打開旋轉(zhuǎn)開關(guān)和點燃加熱噴孔，讓機器預熱1-2分鐘。 3、根據(jù)棉花糖大小的需要，往轉(zhuǎn)盤中倒入適量干凈優(yōu)質(zhì)白砂糖。 4、約1-2秒鐘棉花糖便噴出，請立刻用竹簽纏繞拉出棉花糖絲。 5、棉花糖制好后，關(guān)旋轉(zhuǎn)器開關(guān)，關(guān)加熱器開關(guān)，關(guān)電源。 注意事項： 1、保持一定的溫度（約150℃），溫度過高會使棉花糖色變黃，味苦，溫度過低時糖不成絲，通過調(diào)節(jié)閥控制溫度。 2、噴頭紗網(wǎng)及時清洗，保持暢通，噴頭和紗網(wǎng)勿用火燒，要用熱水刷干凈。 棉花糖機廠家直銷-鄭州恩諾商貿(mào)公司售各種款式棉花糖機價格咨詢電話微信/13253547721(QQ:309877646)棉花糖機專供
做棉花糖的時候！如果人少時沒必要把機器和火一直開著！因為這樣增加沒必要的成本！在沒人的時候需要先關(guān)火后停電！在關(guān)了火兩分鐘后再停電機！因為在正常運轉(zhuǎn)的出糖器里最下面的鋁的溫度才是糖能夠融化的溫度！出糖器上面靠近篩網(wǎng)的那個地方溫度低有一部分糖在上面沒有化開！如果你先停電機！很有可能使得火快速加熱出糖器讓上面篩網(wǎng)的積糖融化然后再燒焦成為黑污堵塞出糖器！使得下次沒辦法做棉花糖了！所以停機器的時候一定要先停火等兩分鐘后使得停電機后里面的余溫也無法把糖融化！ 會關(guān)火后當然來客人的時候也要會快速把火加熱！這樣能避免客戶覺的做的慢走了！先開火再開電機火要加到最大火候根據(jù)你?；饡r間的長短來控制大火加熱的長短！停的時間越長需要加熱的時間就長！這個我以后熟練的時候都能控制到越好！我一般是大火開十秒鐘然后把旋扭旋到一般情況下你做棉花糖合適的位置！然后用你的手去感覺出糖器上方的溫度是不是熟悉的溫度，在上面我講過要熟悉出糖器正常時的溫度！主要就是來用來快速調(diào)火！如果溫度還低再大火燒十秒再返回看溫度適合不！
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