拉絲棉花糖機(jī)南湖區(qū)棉花糖機(jī)哪里有賣？價(jià)格廠家直銷
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棉花糖機(jī)器工作原理 棉花糖機(jī)是如何將白糖變成棉花糖的原理是什么呢 加工成功的棉花糖為絲狀物體，是因?yàn)榘滋堑姆肿咏Y(jié)構(gòu)經(jīng)過棉花糖機(jī)加工被打亂，蔗糖分子的排列不再有規(guī)律了，而是比較雜亂無章。這種結(jié)構(gòu)的變化可以用熔點(diǎn)測試出來，蔗糖分子有特定的熔點(diǎn)，在受熱熔解時(shí)溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點(diǎn)，熔解時(shí)溫度會逐漸上升。經(jīng)過出絲口的高速旋轉(zhuǎn)蔗糖會變成長長的絲狀物質(zhì)，繞在一起就像棉花。 棉花糖機(jī)是臺像個(gè)大碗的機(jī)器，機(jī)器的中央部位是一個(gè)溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結(jié)構(gòu)，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當(dāng)糖在加熱腔中高速旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，離心力將糖漿從小孔中噴射到“大碗”的附近。因?yàn)橐簯B(tài)物質(zhì)遇冷凝固的速度和它的體積有關(guān)，體積越小，凝固得越快。因此，研究職員把加熱腔中的小孔直徑設(shè)計(jì)得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝聚成固態(tài)的糖絲，不會粘在一起。 棉花糖機(jī)廠家直銷-鄭州恩諾商貿(mào)公司售各種款式棉花糖機(jī)價(jià)格咨詢電話微信/13253547721(QQ:309877646)棉花糖機(jī)專供
產(chǎn)品說明： 1、檢查各部位是否靈活，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)； 2、接上煤氣鋼瓶，打開煤氣閥門，調(diào)節(jié)火力，將糖鍋預(yù)熱40秒左右，加半勺糖試試溫度； 3、用糖勺盛糖倒入糖鍋中心，等糖快溶化成水時(shí)，打開電源開關(guān)，糖鍋開始旋轉(zhuǎn)，即出糖絲，用竹簽在護(hù)盆中繞糖線，形成大團(tuán)棉花糖。 注意事項(xiàng)： 1、保持一定的溫度，溫度過高會使棉花糖色變黃、味苦；溫度低時(shí)糖不成絲，通過調(diào)節(jié)火苗大小來控制溫度； 2、電瓶應(yīng)及時(shí)充電； 3、糖鍋、網(wǎng)罩應(yīng)及時(shí)清理，保持通暢。糖鍋請勿用火燒,要用熱水刷干凈； 4、網(wǎng)罩如有損壞，更換后使用。 產(chǎn)品說明： 1、檢查各部位是否靈活，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)； 2、接上煤氣鋼瓶，打開煤氣閥門，調(diào)節(jié)火力，將糖鍋預(yù)熱40秒左右，加半勺糖試試溫度； 3、用糖勺盛糖倒入糖鍋中心，等糖快溶化成水時(shí)，打開電源開關(guān)，糖鍋開始旋轉(zhuǎn)，即出糖絲，用竹簽在護(hù)盆中繞糖線，形成大團(tuán)棉花糖。 注意事項(xiàng)： 1、保持一定的溫度，溫度過高會使棉花糖色變黃、味苦；溫度低時(shí)糖不成絲，通過調(diào)節(jié)火苗大小來控制溫度； 2、電瓶應(yīng)及時(shí)充電； 3、糖鍋、網(wǎng)罩應(yīng)及時(shí)清理，保持通暢。糖鍋請勿用火燒,要用熱水刷干凈； 4、網(wǎng)罩如有損壞，更換后使用。 棉花糖機(jī)廠家直銷-鄭州恩諾商貿(mào)公司售各種款式棉花糖機(jī)價(jià)格咨詢電話微信/13253547721(QQ:309877646)棉花糖機(jī)專供
做棉花糖的時(shí)候！如果人少時(shí)沒必要把機(jī)器和火一直開著！因?yàn)檫@樣增加沒必要的成本！在沒人的時(shí)候需要先關(guān)火后停電！在關(guān)了火兩分鐘后再停電機(jī)！因?yàn)樵谡＿\(yùn)轉(zhuǎn)的出糖器里最下面的鋁的溫度才是糖能夠融化的溫度！出糖器上面靠近篩網(wǎng)的那個(gè)地方溫度低有一部分糖在上面沒有化開！如果你先停電機(jī)！很有可能使得火快速加熱出糖器讓上面篩網(wǎng)的積糖融化然后再燒焦成為黑污堵塞出糖器！使得下次沒辦法做棉花糖了！所以停機(jī)器的時(shí)候一定要先?；鸬葍煞昼姾笫沟猛ｋ姍C(jī)后里面的余溫也無法把糖融化！ 會關(guān)火后當(dāng)然來客人的時(shí)候也要會快速把火加熱！這樣能避免客戶覺的做的慢走了！先開火再開電機(jī)火要加到最大火候根據(jù)你?；饡r(shí)間的長短來控制大火加熱的長短！停的時(shí)間越長需要加熱的時(shí)間就長！這個(gè)我以后熟練的時(shí)候都能控制到越好！我一般是大火開十秒鐘然后把旋扭旋到一般情況下你做棉花糖合適的位置！然后用你的手去感覺出糖器上方的溫度是不是熟悉的溫度，在上面我講過要熟悉出糖器正常時(shí)的溫度！主要就是來用來快速調(diào)火！如果溫度還低再大火燒十秒再返回看溫度適合不！
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