山東燒餅爐哪里有賣，多少錢？翻板燒餅爐廠家直銷燃?xì)鉄灎t、臺(tái)式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721，QQ309877646
經(jīng)濟(jì)實(shí)用的多功能燒餅爐，以煤球作為燃料.它將目前最新燒烤,鐵板燒整合為一體！燒餅爐的下面是雙層烤箱，上面是鐵板燒，爐體采用高性能的保溫材料,保溫效果非常好,它通過(guò)合理的爐體設(shè)置,將燒烤時(shí)燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙,不禁節(jié)省了燃料成本,而且可經(jīng)營(yíng)品種很多,做出的燒餅：皮酥,光亮!內(nèi)軟,口感好!風(fēng)味獨(dú)特!燒餅爐方便靈活,耐用,利用此爐還可以做出很多燒烤類的項(xiàng)目.燒餅爐火力強(qiáng)勁！出餅速度非常的快,放取方便快捷，且大小花樣自己設(shè)定!每天用煤8元錢左右! 這種燒餅爐做餅種類廣,很多餅類都可現(xiàn)做現(xiàn)賣，饃香誘人！味美的燒餅，手抓餅,牛舌餅，醬香餅，素餡餅，夾肉餅，各種配料餅等，能做種類很多，人們特別的喜歡吃，老少皆宜. 燃?xì)鉄灎t、臺(tái)式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721，QQ309877646
油酥燒餅 蒙城 薛家燒餅重量約為一兩的面粉經(jīng)過(guò)和 面、醒面、掂面等工序做成“死面團(tuán)”，然后拉成約三寸寬、1.5米長(zhǎng)的“面皮”，抹上調(diào)配后的豬油，疊成20 多層的燒餅坯，經(jīng)過(guò)上爐、烘烤等工序，一塊透明流油、香氣四溢的蒙城薛家燒餅成型了。再經(jīng)做餅師傅用火剪在燒餅上適度地一挑，那塊 成型的燒餅就成了層層酥香、薄如竹紙的薛家“油酥燒餅”。在蒙城縣行政服務(wù)中心東一小巷內(nèi)，被譽(yù)為“蒙城正宗‘油酥燒餅’”的“薛家燒餅”的第三代傳人薛聚財(cái)夫婦演示制作“油酥燒餅”。薛聚財(cái)今年50歲，接手家傳的燒餅手藝已近30年，其父親、祖父都曾是蒙城縣內(nèi)制作“油酥燒餅”名人。據(jù)介紹，薛聚財(cái)?shù)淖娓溉ナ罆r(shí)，全國(guó)各地前去吊唁的徒弟就有上百人。燒餅制作時(shí)，燒餅坯要拉得長(zhǎng)，拉得薄，餡要抹得均勻、適度。據(jù)薛聚財(cái)介紹，他曾在外地一家餐店示范制作薛家燒餅油酥燒餅時(shí)，將重量為一兩的面料拉長(zhǎng)到3米左右，疊成約40層的燒餅坯。此外，烘烤油酥燒餅時(shí)，要控制好爐火、爐壁的溫度，還要掌握燒餅烘烤時(shí)的火候，火候不到，燒餅不熟不酥，火候過(guò)了，又會(huì)焦煳。等到將烤好的燒餅?zāi)贸隹緺t時(shí)，還要用火剪在適當(dāng)?shù)牧Χ认聫闹幸惶簦@樣燒餅才會(huì)香酥可口。原安徽省委書記萬(wàn)里曾把蒙城做油酥燒餅手藝最好的師傅請(qǐng)到合肥稻香樓賓館，專做油酥燒餅供嘉賓食用。蒙城薛家油酥燒餅1997年被認(rèn)定為《中華名小吃》，以小麥面粉為原料，用水面團(tuán)制成薄皮抹入板油茸泥，卷壓成餅，烤熟而成。餅色金黃，層層透亮，入口焦酥，有蔥香、油脂香和五香粉香味，入爐前涂以醬色油和芝麻，入爐烘烤時(shí)要掌握火候和爐溫。烤熟后餅呈黃色，用火鉗挑開(kāi)，層層薄如紙，透明流油，焦酥可口。在冬季，漫天飛雪，寒風(fēng)刺骨，拿起一個(gè)熱騰騰剛出爐的薛家燒餅，一口下去，香酥滿腹，人世間最尋常的幸福感隨著暖意涌上心頭，深深領(lǐng)悟莊子所言 “子非魚，安知魚之樂(lè)也？”，也深深感謝先人的智慧至今仍惠及蒼生。 燃?xì)鉄灎t、臺(tái)式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721，QQ309877646
肉末小燒餅 清代宮廷菜是滿人從關(guān)外帶進(jìn)的食俗與魯菜結(jié)合的結(jié)果。本來(lái)北京的飲食沒(méi)有什么特色，明朝都城移到北京時(shí)，宮廷中的廚師大多來(lái)自山東，因此山東風(fēng)味便在宮中普及開(kāi)來(lái)。此后，宮廷飲食便以山東風(fēng)味為主沿襲下來(lái)。備料: 面粉、白糖、精豬肉、鹽，胡椒粉，芝麻、植物油適量 。 制作： 燒開(kāi)水，離火略停，水中加入少量白糖，用這熱白糖水燙面，和好燙面面團(tuán)，軟硬適中即可，蓋籠布醒面。精豬肉切碎末（注意要切，不的要剁），入炒鍋略炒斷生即起鍋，加入鹽和胡椒粉拌勻（特別提示：不要放蔥姜。大多做燒餅的都喜歡放蔥姜，但我吃到的那“仿膳”肉末小燒餅里，絕對(duì)沒(méi)有蔥姜味道）。把醒好的面團(tuán)揉勻，然后用搟面杖搟成刀背厚的皮.上面均勻抹一曾色拉油；把肉沫均勻撒在面皮上，然后把面皮卷起來(lái)，用刀切成做燒餅合適大小的段，然后把它立起來(lái)，稍微擰一下，按扁成燒餅狀，兩面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波爐烤制15分鐘左右即可。 淄博燒餅 淄博燒餅又分為“周村燒餅”、“博山燒餅”和“淄川燒餅”，其中以周村燒餅最為著名。
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