建華區(qū)白吉饃爐哪里有賣(mài)？?jī)r(jià)格臺(tái)式立式燒餅爐鄭州恩諾專(zhuān)賣(mài)燃?xì)鉄灎t、臺(tái)式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721，QQ309877646
經(jīng)濟(jì)實(shí)用的多功能燒餅爐，以煤球作為燃料.它將目前最新燒烤,鐵板燒整合為一體！燒餅爐的下面是雙層烤箱，上面是鐵板燒，爐體采用高性能的保溫材料,保溫效果非常好,它通過(guò)合理的爐體設(shè)置,將燒烤時(shí)燒餅爐的余熱用于油炸或涮燙,不禁節(jié)省了燃料成本,而且可經(jīng)營(yíng)品種很多,做出的燒餅：皮酥,光亮!內(nèi)軟,口感好!風(fēng)味獨(dú)特!燒餅爐方便靈活,耐用,利用此爐還可以做出很多燒烤類(lèi)的項(xiàng)目.燒餅爐火力強(qiáng)勁！出餅速度非常的快,放取方便快捷，且大小花樣自己設(shè)定!每天用煤8元錢(qián)左右! 這種燒餅爐做餅種類(lèi)廣,很多餅類(lèi)都可現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，饃香誘人！味美的燒餅，手抓餅,牛舌餅，醬香餅，素餡餅，夾肉餅，各種配料餅等，能做種類(lèi)很多，人們特別的喜歡吃，老少皆宜. 燃?xì)鉄灎t、臺(tái)式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721，QQ309877646
油酥燒餅 蒙城 薛家燒餅重量約為一兩的面粉經(jīng)過(guò)和 面、醒面、掂面等工序做成“死面團(tuán)”，然后拉成約三寸寬、1.5米長(zhǎng)的“面皮”，抹上調(diào)配后的豬油，疊成20 多層的燒餅坯，經(jīng)過(guò)上爐、烘烤等工序，一塊透明流油、香氣四溢的蒙城薛家燒餅成型了。再經(jīng)做餅師傅用火剪在燒餅上適度地一挑，那塊 成型的燒餅就成了層層酥香、薄如竹紙的薛家“油酥燒餅”。在蒙城縣行政服務(wù)中心東一小巷內(nèi)，被譽(yù)為“蒙城正宗‘油酥燒餅’”的“薛家燒餅”的第三代傳人薛聚財(cái)夫婦演示制作“油酥燒餅”。薛聚財(cái)今年50歲，接手家傳的燒餅手藝已近30年，其父親、祖父都曾是蒙城縣內(nèi)制作“油酥燒餅”名人。據(jù)介紹，薛聚財(cái)?shù)淖娓溉ナ罆r(shí)，全國(guó)各地前去吊唁的徒弟就有上百人。燒餅制作時(shí)，燒餅坯要拉得長(zhǎng)，拉得薄，餡要抹得均勻、適度。據(jù)薛聚財(cái)介紹，他曾在外地一家餐店示范制作薛家燒餅油酥燒餅時(shí)，將重量為一兩的面料拉長(zhǎng)到3米左右，疊成約40層的燒餅坯。此外，烘烤油酥燒餅時(shí)，要控制好爐火、爐壁的溫度，還要掌握燒餅烘烤時(shí)的火候，火候不到，燒餅不熟不酥，火候過(guò)了，又會(huì)焦煳。等到將烤好的燒餅?zāi)贸隹緺t時(shí)，還要用火剪在適當(dāng)?shù)牧Χ认聫闹幸惶?，這樣燒餅才會(huì)香酥可口。原安徽省委書(shū)記萬(wàn)里曾把蒙城做油酥燒餅手藝最好的師傅請(qǐng)到合肥稻香樓賓館，專(zhuān)做油酥燒餅供嘉賓食用。蒙城薛家油酥燒餅1997年被認(rèn)定為《中華名小吃》，以小麥面粉為原料，用水面團(tuán)制成薄皮抹入板油茸泥，卷壓成餅，烤熟而成。餅色金黃，層層透亮，入口焦酥，有蔥香、油脂香和五香粉香味，入爐前涂以醬色油和芝麻，入爐烘烤時(shí)要掌握火候和爐溫?？臼旌箫灣庶S色，用火鉗挑開(kāi)，層層薄如紙，透明流油，焦酥可口。在冬季，漫天飛雪，寒風(fēng)刺骨，拿起一個(gè)熱騰騰剛出爐的薛家燒餅，一口下去，香酥滿腹，人世間最尋常的幸福感隨著暖意涌上心頭，深深領(lǐng)悟莊子所言 “子非魚(yú)，安知魚(yú)之樂(lè)也？”，也深深感謝先人的智慧至今仍惠及蒼生。 燃?xì)鉄灎t、臺(tái)式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721，QQ309877646
東北燒餅 東北老式燒餅口感獨(dú)特，色澤金黃，使用純東北大豆 東北燒餅油，生油中透著淡淡的黃豆香味，正是因此賦予了東北老式燒餅的東北味，最具代表的是東北油鹽燒餅，和面講究溫水和面，和好的面柔軟無(wú)比，一次發(fā)酵后，手工搟成大面餅，抹上油酥（油酥用低粉和大豆油按比例和成，再加入適量的花椒粉，鹽等）。采用純手工揪劑收口向下，搟成燒餅，放入烤盤(pán)，再次刷油，放置并二次發(fā)酵，然后放入烤箱，上火270，下火250（根據(jù)不同烤箱有所不同）烤10分鐘出爐。 東北老式燒餅深受東北人民的歡迎，它的味道已深植人心，成為東北人必不可少的主食之一，隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，真正東北風(fēng)味的老式燒餅也在不斷的發(fā)生了改變，真正純手工制作并保持著老式燒餅風(fēng)味的的老式燒餅越來(lái)越少，亟待有志之士發(fā)展并傳承這一風(fēng)味食品。
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