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產(chǎn)品簡介
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產(chǎn)品價格:¥1
上架日期:2017-07-19 13:44:52
產(chǎn)地:河南
發(fā)貨地:鄭州
供應(yīng)數(shù)量:不限
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詳細(xì)說明

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    據(jù)史書考證,燒餅是漢代班超時從西域傳來的?!蠢m(xù)漢書〉有燒餅燒餅 記載說:“靈帝好胡餅?!焙?就是最早的燒餅,唐代就盛行了?!促Y治通鑒.玄宗〉記 載:安史之亂,唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮,無所果腹,任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻(xiàn)。當(dāng)時長安做胡麻餅出名的首推一家叫輔興坊的店鋪。為此詩人 白居易賦詩一首稱:“胡麻餅樣學(xué)京都,面脆 油香新出爐。寄于饑讒楊大使,嘗香得似輔興無?!闭f在咸陽買到餅象不象長 安輔興坊的胡麻餅。胡麻餅的做法是取清粉、芝麻五香鹽面 清油、堿面、糖等為原 輔料,和面發(fā)酵,加酥入味,揪劑成型,刷糖色,粘芝麻,入爐烤制,因而白居易說“面脆油香”了。此做法與現(xiàn)代燒餅差不多。 燃?xì)鉄灎t、臺式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721,QQ309877646

    掉渣燒餅 時下 流行的“掉渣燒餅”,起源于武漢。05年武漢土家族女大學(xué)生晏琳發(fā)明的一種抹餡燒餅。是在土家族燒餅的基礎(chǔ)上,利用了現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備和經(jīng)營理念,結(jié)合現(xiàn)代生活快節(jié)奏,講究飲食營養(yǎng)健康的特點(diǎn),用獨(dú)特的發(fā)酵過程、全天然餡料創(chuàng)制的一個嶄新品牌。成為中國特色小吃大家族的一員新秀,它是古為今用、洋為中用、改革開放的產(chǎn)物?,F(xiàn)正火暴北京、上海、武漢、長沙!!風(fēng)靡全國!!掉渣燒餅是土家族特有的風(fēng)味美食,口味濃香,外焦里軟,采用純正老面、新鮮豬肉及幾十種天然佐料,將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代制作方法相結(jié)合精制而成,以油而不膩、入口柔和、鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛。具有香辣濃郁、營養(yǎng)實(shí)惠、老少皆宜等特點(diǎn),富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,衛(wèi)生、方便、快捷、適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要,被美食界譽(yù)為中國式比薩,風(fēng)靡武漢三鎮(zhèn)?,F(xiàn)長沙、鄭州也開始火爆登陸,北京、上海、南京、廣州等地也正在迅猛上市,燒餅風(fēng)暴,正在席卷全國。 燃?xì)鉄灎t、臺式立式燒餅爐、轉(zhuǎn)爐燒餅爐咨詢電話微信13253547721,QQ309877646

    肉末小燒餅 清代宮廷菜是滿人從關(guān)外帶進(jìn)的食俗與魯菜結(jié)合的結(jié)果。本來北京的飲食沒有什么特色,明朝都城移到北京時,宮廷中的廚師大多來自山東,因此山東風(fēng)味便在宮中普及開來。此后,宮廷飲食便以山東風(fēng)味為主沿襲下來。備料: 面粉、白糖、精豬肉、鹽,胡椒粉,芝麻、植物油適量 。 制作: 燒開水,離火略停,水中加入少量白糖,用這熱白糖水燙面,和好燙面面團(tuán),軟硬適中即可,蓋籠布醒面。精豬肉切碎末(注意要切,不的要剁),入炒鍋略炒斷生即起鍋,加入鹽和胡椒粉拌勻(特別提示:不要放蔥姜。大多做燒餅的都喜歡放蔥姜,但我吃到的那“仿膳”肉末小燒餅里,絕對沒有蔥姜味道)。把醒好的面團(tuán)揉勻,然后用搟面杖搟成刀背厚的皮.上面均勻抹一曾色拉油;把肉沫均勻撒在面皮上,然后把面皮卷起來,用刀切成做燒餅合適大小的段,然后把它立起來,稍微擰一下,按扁成燒餅狀,兩面拍上芝麻。然后放入烤箱或者微波爐烤制15分鐘左右即可。 淄博燒餅 淄博燒餅又分為“周村燒餅”、“博山燒餅”和“淄川燒餅”,其中以周村燒餅最為著名。

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