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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
廠家直銷新品豆腐機(jī) 黑龍江豆腐機(jī)全自動(dòng)價(jià)格 大容量煮漿豆腐機(jī)
廠家直銷新品豆腐機(jī) 黑龍江豆腐機(jī)全自動(dòng)價(jià)格 大容量煮漿豆腐機(jī)
產(chǎn)品價(jià)格:¥6600
上架日期:2018-10-24 16:02:21
產(chǎn)地:山東曲阜
發(fā)貨地:山東曲阜
供應(yīng)數(shù)量:不限
最少起訂:1套
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詳細(xì)說明

    廠家直銷新品豆腐機(jī) 黑龍江豆腐機(jī)全自動(dòng)價(jià)格 大容量煮漿豆腐機(jī)  聯(lián)系人電話/微信:176-8611-8534  徐娜經(jīng)理

        全自動(dòng)豆腐機(jī)使用特點(diǎn):
        1、分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,電加熱,蒸汽煮漿,氣動(dòng)壓榨等和新技術(shù)。
        2、生產(chǎn)速度快,口感好??赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品
        3、從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè),無需另加蒸煮設(shè)備。
        4、豆腐機(jī)安全,可靠,衛(wèi)生方便,即產(chǎn)即食。
        5、豆腐機(jī)外形美觀,產(chǎn)量大。
        6、1人操作,流程簡(jiǎn)單,省時(shí)省力省錢。




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    全自動(dòng)做豆腐的機(jī)械豆腐機(jī)怎么用:
        1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時(shí),冬季浸泡8~10小時(shí)。
        2、待豆泡好后,接通煤氣或電源,打開電源開關(guān),接好水管。
        3、將泡制好的豆一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)漏斗里,打開加水開關(guān),邊加水邊磨制,豆?jié){進(jìn)入接漿桶,豆渣進(jìn)入盛渣桶,將豆渣反復(fù)研磨三次。(注:加水時(shí)需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內(nèi))
        4、打開吸漿開關(guān),將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
        5、打開加溫開關(guān),使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時(shí)需加入消泡劑,消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫,消泡劑按照說明書的比例加入)
        6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
        7、若制作豆花,在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機(jī);制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。



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    全自動(dòng)豆腐加工流程和注意事項(xiàng):
        浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。
        浸泡:大豆經(jīng)過清洗后,室溫浸泡6~8小時(shí),浸泡時(shí)間短了,豆腐產(chǎn)量不夠,浸泡時(shí)間長(zhǎng)了,不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時(shí)間,以大豆剛好完全浸透為止,判定方法是隨機(jī)取20粒,如果20粒黃豆的芯全部浸透,但是不會(huì)白心就可以了。
        磨碎:按照比例黃豆:水約為1:3,磨碎。這里有個(gè)誤區(qū),總認(rèn)為磨的越碎越好。實(shí)際情況不是這樣的,隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察,能看到還有豆瓣就正好,否則就磨得太碎了。
        蒸煮:把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中,進(jìn)行加熱。到100℃后,再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右,這個(gè)步驟我們稱為“追煮”,然后潑冷水,使豆?jié){的溫度降到70~75℃。我們稱為“加回水”
        這是技術(shù)核心所在,追煮的時(shí)間和溫度,加回水的量都會(huì)影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
        凝聚:豆?jié){經(jīng)過過濾,把豆?jié){和豆渣分離,抽取到凝聚桶內(nèi),加入苦水,使豆?jié){凝聚成豆花。
        這個(gè)過程也很重要,抽豆?jié){的時(shí)候,會(huì)在管道內(nèi)部打氣,打空氣的量的多少,決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
        成型:豆花絞碎后,均勻倒到成型機(jī)內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形狀。





        

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