磷酸鋁鈉，白色無(wú)臭粉末，不溶于水，溶于鹽酸。
中文名: 磷酸鋁鈉
英文名: Sodium aluminum phosphate
化學(xué)式: AlNa3(PO4)2
分子量: 285.89
名稱(chēng)
中文名稱(chēng) 磷酸鋁鈉
英文名稱(chēng) Sodium aluminum phosphate
英文別名 Phosphoric acid aluminium sodium salt
詳細(xì)信息
CAS NO. 7785-88-8
EINECS 232-090-4
分子式 AlNa3(PO4)2
分子量： 285.89
安全信息
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù):7785-88-8(Hazardous Substances Data)
磷酸鋁鈉 性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
鑒別試驗(yàn)
溶解性 溶于鹽酸；磷酸鈉部分可溶于水，但磷酸鋁鈉部分僅微溶于水。按OT-42方法測(cè)定。
用1:1稀鹽酸配制10%試樣液，其鋁鹽試驗(yàn)(IT-2)、磷酸鹽試驗(yàn)(IT-26)及鈉鹽的火焰試驗(yàn)(IT-28)均呈陽(yáng)性。
含量分析
精確稱(chēng)取試樣約2.5g，移入一250ml容量瓶中，加鹽酸15ml和玻璃珠一粒，小火煮沸約5min。冷卻，用水定容后混勻。取此溶液10.0ml移人一250ml燒杯中，加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴，用氨試液(TS-13)中和。加l:1稀鹽酸至沉淀恰好溶解，再用水稀釋至：100ml，并加熱至70～80 ℃。加8一羥基喹啉試驗(yàn)(TS-122)10ml和足量的醋酸銨試液(TS-18)至生成黃色沉淀，再加30ml過(guò)量。于70℃下蒸煮30min，經(jīng)預(yù)干燥至恒重的古氏坩堝過(guò)濾，用熱水充分洗滌。于105℃下干燥2h，冷卻后稱(chēng)重。每毫克所得沉淀相當(dāng)于氧化鋁(Al2O3)0.111mg。
毒性
ADI 0～0.6mg/kg(暫定；為所有鋁鹽之總ADI值，以鋁計(jì)；FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182.1781，2000)。
使用限量
FAO/WHO(1984):加工干酪，9g/kg(總磷酸鹽量，以磷計(jì))。
化學(xué)性質(zhì)
白色無(wú)臭粉末。不溶于水，溶于鹽酸。
用途
發(fā)酵膨松劑；酸。EEC用于蛋糕和蛋糕粉、烤餅(scomes)和涂抹奶油。
生產(chǎn)方法
由高純度磷酸制備而成。