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到春初時節(jié)氣溫上升后，要充分利用陽光與干燥氣候，通過通風(fēng)、晾曬方式，及時把玉米水分降低至安全范圍，為長期儲藏打下基礎(chǔ)。
267. 52. 油料保管有什么共性？;
268. 油料保管有以下兩個共同特性：
269. ，脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40～50%左右，少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成，在儲藏中容易受到氧氣或微生物的影響，發(fā)生氧化、水解作用。油料對熱敏感，高水分油料只能采用低溫干燥，不能采用熱緩蘇工藝，否則其品質(zhì)要受到損害。
270. 第二，發(fā)熱變質(zhì)。由于自身的呼吸作用，以及外界因素的影響，會造成油料發(fā)熱、霉變和生蟲。油料發(fā)熱的溫度常高于糧食，可達80℃以上。發(fā)熱霉變后的油料，首先是脂肪水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，使酸價。也可能發(fā)生氧化酸敗，使油品帶有酸敗味，影響油料的出油率和品質(zhì)，嚴重時造成油品帶毒，失去食用價值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質(zhì)，因此油料內(nèi)的水分分布極不均勻，都集中在親水凝膠部位，即使在油料水分較低的情況下，其親水凝膠部位的含水量也會很高。所以，油料安全儲藏的水分標準要比谷物類低得多（見表7-2）。
272. 53. 什么是油脂酸??？
273. 油脂酸敗是指在油脂儲存的過程中，由于保管不善，引起酸敗變質(zhì)的現(xiàn)象。具體表現(xiàn)為透明度變小，顏色加深，混濁度增大，有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么？
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預(yù)防油脂的酸敗？
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外，環(huán)境因素的影響也很重要，因此，要控制環(huán)境條件，使之有利于油脂的安全儲藏。
278. ⑴水分：一般認為油脂含水量超過0.2%，水解酸敗作用會加強。所以，在油脂的保管和調(diào)運中，要嚴格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質(zhì)：非脂肪物質(zhì)會加速油脂的酸敗，一般認為油脂中以不超過0.2%為宜。
280. ⑶空氣：空氣中的氧氣是引起酸敗變質(zhì)的主要因素，因此，應(yīng)嚴格密封儲存。;
281. ⑷光照：日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成，加快油脂氧化酸敗的速率，因此，油脂應(yīng)盡量避光保存。
282. ⑸溫度：溫度升高，則油脂酸敗速度加快，溫度每升高10℃，酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過程。另外，包裝材料應(yīng)選用鐵皮或鋼板，還可適當添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點是什么？
284. 大豆種皮薄，組織堅硬，含有纖維素和蠟質(zhì)，害蟲不易侵害，對霉菌也有較強的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，吸濕性較強，當水分超過14～15%時，籽粒往往變軟。儲藏時間較久的大豆經(jīng)高溫季節(jié)易變色、變味，發(fā)生“走油”、“紅眼”現(xiàn)象，致使大豆發(fā)芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施？;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國東北地區(qū)大豆安全儲藏的水分標準一般為：冬季14%，春秋季13.5%，夏季13%
④采用單管通風(fēng)，消除溫差，防止?jié)駸岈F(xiàn)象發(fā)生。;
110. 防蟲技術(shù)
111. 蟲害的預(yù)防處理：露天糧堆受外界環(huán)境影響較大，采用低溫、低氧儲糧不現(xiàn)實，熏蒸處理的實施也較困難 （特別是大糧堆）。因此，露天儲糧的蟲害控制以 “防”為主。可采取以下預(yù)防措施：①糧食入囤前做好圍護材料的殺蟲處理
在高溫季節(jié)，采用谷物冷卻機及時把濕糧的溫度降到7～10℃以下，不僅可以提高安全儲糧水分1～2％，而且延長了濕糧的存放期，為干燥或晾曬贏得時間。
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2）屋面防水材料宜采用合成高分子、高聚物改性瀝青等新型防水卷材。
倉內(nèi)用隔熱材料吊頂
44. 3）應(yīng)在散裝倉每個廒間糧面以上設(shè)置一個糧情檢查門，或利用大門設(shè)置門斗， 并在門斗內(nèi)設(shè)置通至糧面的爬梯。糧情檢查門應(yīng)保溫、密閉，門洞寬度不應(yīng)小于 0.80m，高度不宜小于 1.50m，室外應(yīng)設(shè)置通向糧情檢查門的斜梯和平臺，室內(nèi)應(yīng)設(shè) 活動的安全防護欄桿和低糧面下人梯。
45. 4）窗的位置與數(shù)量應(yīng)根據(jù)通風(fēng)、采光及工藝作業(yè)要求合理確定。儲備倉應(yīng)采用 保溫、密閉窗，在滿足使用要求的前提下，應(yīng)盡量減少窗的數(shù)量。
長期儲藏的大豆，為防止其變質(zhì)和保持其發(fā)芽率，水分應(yīng)控制在12%。大豆降水方法有三種：帶莢曬、脫粒曬和熱風(fēng)干燥。前者有利于保持品質(zhì)，后者對大豆品質(zhì)有影響，但不受氣候條件限制。無論日曬或干燥都應(yīng)晾涼后入倉。;
287. ⑵防潮散濕。大豆吸濕性強，做好防潮散濕是干燥儲藏的重要措施。大豆入倉時，外界氣溫變化大，自身又進行后熟作用，糧堆內(nèi)濕熱容易積聚，引起發(fā)熱。所以大豆入倉后應(yīng)及時扒溝、翻動糧面或進行機械通風(fēng)，排除濕熱空氣，防止大豆發(fā)熱。
288. ⑶低溫儲藏。對長期儲藏的大豆，應(yīng)利用寒冷季節(jié)進行降溫，待糧溫降低后，進行低溫密閉儲藏。這樣，既可預(yù)防蟲害，又可保持大豆品質(zhì)。;
289. 58. 油菜籽的保管特點是什么？
290. 油菜籽粒小，皮薄質(zhì)軟，散落性好，含油量高，吸濕性強，無明顯后熟期，胚部比例大，呼吸強度大，孔隙度小，導(dǎo)熱性差，積熱不易散失，易發(fā)熱霉變。油菜籽成熟收獲時，正值梅雨季節(jié)，高水分油菜籽容易發(fā)芽，發(fā)熱霉變速度極快。吸水后一夜之間能發(fā)芽，全部發(fā)熱霉變，其溫度可高達70～80℃，出油率下降，故有“一夜窮”說法。
291. 油菜籽一般不作長期保管，這是由于油菜籽的儲藏穩(wěn)定性沒有油品穩(wěn)定性高的緣故，及早加工可以減少損失。;
292. 59. 油菜籽保管有哪些主要措施？
293. ⑴控制水分。控制油菜籽的水分是安全儲藏的關(guān)鍵。新收獲的高水分油菜籽應(yīng)抓緊時間及早干燥降水，一般以日曬為主烘干為輔，干燥溫度應(yīng)低于80～85℃。無論采用哪一種方式干燥，都要等油菜籽完全冷卻后，方可入倉儲藏，否則會降低油菜籽的出油率。油菜籽水分必須控制在8%以下，才能安全過夏。;
294. ⑵分級儲存。油菜籽入倉必須按水分、雜質(zhì)、品種和質(zhì)量的好壞進行分級儲存。油菜籽散落性大，散裝不能堆得太高。油菜籽水分在8%以下，雜質(zhì)在2%左右，散狀堆高要低于2.5m，包裝不超過8包
”2日，陳寶國在北京出席電視劇《后一張》發(fā)布會，對于當下“小鮮肉”屢用替身的傳聞，他在接受中新網(wǎng)(微信公眾號：cns212)專訪時冷笑一聲，表示，“大伙心里跟明鏡似的”。當天發(fā)布會上，導(dǎo)演花箐、編劇高滿堂攜主演陳寶國、王雷、張靜靜、演員Natalia、JanRevai等出席。導(dǎo)演花箐（左）和編劇高滿堂《后一張》通過描寫駐奧地利領(lǐng)事館工作人員與猶太抵抗組織合作對抗德國納粹，給猶太難民發(fā)免于迫害的故事，展現(xiàn)了人的人情熱血和人性關(guān)懷。
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