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對(duì)那些采用一般儲(chǔ)藏方法或低溫密閉的糙米,入夏后出現(xiàn)發(fā)熱或在高溫季節(jié)入倉(cāng)已有發(fā)熱趨勢(shì)而缺乏缺氧保管條件的糧堆,都可實(shí)施谷冷機(jī)冷卻、化學(xué)保藏或大米的膠實(shí)包裝等技術(shù)措施,確保儲(chǔ)糧安全過(guò)夏。;
226. 38. 為何大米容易爆腰?
227. 高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不一、體積收縮程度不同會(huì)產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開(kāi)始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。
228. 39. 引起稻谷產(chǎn)生爆腰的因素有哪些?
229. 在一般情況下,幾乎看不出稻谷中水分梯度分布不均勻的現(xiàn)象,但在某種情況下,即在稻谷急劇干燥或吸收水分的情況下,在稻粒中的水分產(chǎn)生不均勻現(xiàn)象,引起稻粒上發(fā)生龜裂或裂紋,即爆腰。另外,機(jī)械碰撞也會(huì)造成稻谷爆腰,如脫粒機(jī)、斗提機(jī)等。爆腰后的稻谷在加工時(shí)便成為碎米,大米的出品率較低,降低了稻谷的商品價(jià)值。;
230. 40. 什么是吸濕爆腰?
231. 吸濕爆腰是指已經(jīng)干燥的稻谷急劇而大量吸收大氣中的濕氣,如遇有暴雨或露水浸濕所產(chǎn)生的爆腰。它分為稻谷在秸桿上吸濕爆腰,在晾曬中吸濕爆腰和干燥后的吸濕爆腰三種形式。其預(yù)防措施是要適時(shí)收割,第二是脫粒后要立即進(jìn)行干燥。
232. 41. 什么是干燥爆腰?
233. 干燥爆腰是指在機(jī)械干燥中,由于糧食降水過(guò)快,造成稻谷內(nèi)部水分表里不一所引起的爆腰,其影響因素有:稻谷在干燥前后的水分含量,干燥空氣的溫濕度,干燥中稻谷是否流動(dòng)及流動(dòng)方法,稻谷的單位通風(fēng)量,間歇式或連續(xù)式干燥,干燥時(shí)稻谷水分的均勻程度,品種及稻谷有無(wú)損傷。降低熱風(fēng)溫度、干燥速度,采用間歇干燥,增加緩蘇工藝,都有助于減少稻谷的爆腰。;
234. 42. 為何大米容易吸濕發(fā)熱?
235. 由于大米具有較強(qiáng)的吸濕性,在外界水蒸氣壓力高于米粒時(shí),極易吸濕返潮、生霉發(fā)熱,并促進(jìn)生理代謝加劇。當(dāng)水分由低時(shí),呼吸強(qiáng)度將迅速增大,過(guò)氧化氫酶活性也明顯增加。大米吸濕返潮、霉菌感染是造成發(fā)熱的主要原因。散裝大米發(fā)熱多出現(xiàn)在中上層,包裝大米則多發(fā)生在上層第2~3包,然后朝中心部位及深處擴(kuò)展漫延。;
236. 43. 小麥有什么儲(chǔ)藏特性?
237. ⑴后熟期長(zhǎng)。小麥品種不同,后熟期長(zhǎng)短也不同。大多數(shù)品種后熟期在兩個(gè)月左右,少數(shù)超過(guò)80天。含水量適宜的小麥,完成后熟作用之后,品質(zhì)有所改善,儲(chǔ)藏穩(wěn)定性有所提高。
238. ⑵吸濕性強(qiáng)。小麥外皮較薄,組織松軟,親水物質(zhì)較多,吸濕能力較強(qiáng),吸濕后,淀粉、蛋白質(zhì)水解加強(qiáng),易遭受霉菌與害蟲(chóng)的侵襲,引起發(fā)熱霉變,使小麥品質(zhì)劣變。;
239. ⑶較耐高溫。小麥具有較好的耐高溫性,在一定的高溫范圍內(nèi)不致喪失生命力。據(jù)報(bào)道:水分在17%以上時(shí),干燥處理溫度不超過(guò)46℃,或水分在17%以下時(shí),處理溫度不超過(guò)54℃,酶活性不會(huì)降低,發(fā)芽力仍能得到保持,面粉品質(zhì)因在后熟期經(jīng)歷高溫而得到改善,做成的饅頭松軟膨大。這就為小麥采用高溫干燥或密閉殺蟲(chóng)提供了依據(jù)。;
240. ⑷易遭蟲(chóng)害。小麥抗蟲(chóng)性差,收獲時(shí)正值夏季,易受害蟲(chóng)感染,多數(shù)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)都會(huì)危害小麥,其中以玉米象、麥蛾與印度谷蛾危害為嚴(yán)重。因此,要加強(qiáng)小麥蟲(chóng)害的工作。
241. 44. 小麥在儲(chǔ)藏期間易出現(xiàn)哪些問(wèn)題?
242. ⑴麥堆結(jié)頂。小麥在后熟期間呼吸作用旺盛,放出大量濕熱,使麥堆上層糧溫,水分加大,易引起結(jié)頂和發(fā)熱霉變,其部位一般發(fā)生在糧面下30cm 處,這是保管新麥要特別注意的問(wèn)題。熱糧儲(chǔ)藏到深秋季節(jié),糧溫高于氣溫,糧堆內(nèi)外存在溫差,濕熱擴(kuò)散引起糧堆水分轉(zhuǎn)移,使上層糧食水分增加,同時(shí)也使霉菌大量發(fā)生與發(fā)展,造成糧堆發(fā)生結(jié)頂現(xiàn)象。;
243. ⑵褐胚。小麥在儲(chǔ)藏期間另一主要劣變現(xiàn)象是胚部變褐(與小麥褐胚病不同),這主要是儲(chǔ)藏方法不當(dāng)和儲(chǔ)藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)所造成的。另外,微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。
244. 45. 小麥保管的主要措施有哪些?
245. ⑴趁熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏。小麥趁熱入倉(cāng)密閉儲(chǔ)藏是我國(guó)傳統(tǒng)的儲(chǔ)藏方法之一。根據(jù)小麥耐熱性好的特點(diǎn),利用盛夏高溫曝曬小麥,將水分降到12.5%以下,使糧溫達(dá)50~52℃,保持2h,趁熱入倉(cāng),散裝壓蓋,高溫密閉,使糧溫維持在40℃左右,10d左右可殺死全部害蟲(chóng)。此后,糧溫逐漸下降與倉(cāng)溫平衡,即轉(zhuǎn)入正常密閉儲(chǔ)藏。高溫時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響小麥的發(fā)芽率。;
246. ⑵低溫冷卻。糧堆保持一定的低溫狀態(tài),對(duì)于延長(zhǎng)種子壽命、保持品質(zhì)有益。進(jìn)入正常儲(chǔ)藏的小麥,可在寒冷季節(jié)進(jìn)行通風(fēng)、翻動(dòng)糧面,將糧溫降至5℃以下,然后在氣溫回升前對(duì)倉(cāng)房、糧堆進(jìn)行密閉,這對(duì)蟲(chóng)霉、保持品質(zhì)有較好的效果。長(zhǎng)期儲(chǔ)存的低溫糧要嚴(yán)防與濕熱氣流接觸,以免造成麥堆表層結(jié)露。
247. ⑶嚴(yán)防害蟲(chóng)感染。危害小麥的主要害蟲(chóng)是玉米象、麥蛾、印度谷蛾等。麥蛾、印度谷蛾成蟲(chóng)發(fā)生在糧堆表層,活動(dòng)于空間,而玉米象在秋涼后則隱藏于麥堆深處。熱密閉與冷密閉儲(chǔ)藏是小麥害蟲(chóng)的有效方法,要加強(qiáng)管理,嚴(yán)格做好防止感染害蟲(chóng)的工作。;
248. 46. 小麥熱入倉(cāng)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?
249. ⑴應(yīng)在小麥熱入倉(cāng)前10d左右進(jìn)行清倉(cāng)、殺蟲(chóng)、密閉一周。
250. ⑵抓緊伏天出曬,高溫殺蟲(chóng)。
251. ⑶熱入倉(cāng)的小麥水分應(yīng)低于12.5%,軟質(zhì)小麥水分低到11%,無(wú)損發(fā)芽率。軟質(zhì)與硬質(zhì)小麥水分高到13%,即使冷入倉(cāng)也對(duì)發(fā)芽率有損害。
252. ⑷做好密閉儲(chǔ)藏,保持42℃左右的高溫不能超過(guò)7~10d。
253. ⑸在進(jìn)行高溫處理時(shí),時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),種麥長(zhǎng)期受到悶熱可能產(chǎn)生缺氧呼吸而影響發(fā)芽。
254. ⑹熱入倉(cāng)小麥應(yīng)注意檢查,特別是在秋末冬初和春末夏初溫度變化劇烈時(shí),應(yīng)及時(shí)檢查防止結(jié)頂。;
255. 47. 玉米的儲(chǔ)藏特性是什么?
256. ⑴原始水分大,成熟度不均勻。玉米生長(zhǎng)時(shí),由于果穗的頂部與基部授粉時(shí)間不同,致使同一果穗上下部分籽粒成熟度不一致。收獲季節(jié)氣溫低,加之果穗外有苞葉,使玉米在田間不能充分干燥,收獲后的玉米水分可高達(dá)20~30%以上。高水分玉米脫粒又容易損傷,不利于安全儲(chǔ)藏。;
257. ⑵胚部大。玉米胚部較大,約占全粒的1/3左右,組織結(jié)構(gòu)疏松,又含有較多的蛋白質(zhì)、可溶性糖和脂肪,適合霉菌生長(zhǎng)和繁殖。胚部帶菌量多,吸濕性強(qiáng),容易招致蟲(chóng)霉侵蝕,引起發(fā)熱霉變。玉米在儲(chǔ)藏中如容易吸濕、生霉、發(fā)酸、變苦等變化都與胚部大有關(guān),這是玉米較其他原糧難儲(chǔ)藏的主要原因。
258. ⑶易破碎。高水分玉米在干燥過(guò)程中,一次降水幅度過(guò)大、干燥溫度過(guò)高和多次提升都會(huì)造成籽粒爆腰。當(dāng)筒式倉(cāng)型如筒倉(cāng)、淺圓倉(cāng)等進(jìn)糧時(shí),由于糧食落差過(guò)大,易造成籽粒大量破碎,一則會(huì)影響儲(chǔ)糧的穩(wěn)定性,二則引起玉米降等。;
259. 48. 玉米為何容易發(fā)熱霉變?
260. 由于玉米具有胚部大、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點(diǎn),如果水分超過(guò)安全儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)使其在儲(chǔ)藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質(zhì)下降,重者完全喪失食用價(jià)值。常見(jiàn)發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30~60cm處,或在底層與倉(cāng)壁返潮處。這主要是玉米入倉(cāng)水分較高或者在儲(chǔ)藏期間受外界因素的影響,使局部水分,霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
261. 49. 玉米霉變經(jīng)過(guò)哪些過(guò)程?;
262. 玉米霉變的初期顆粒鮮艷,散發(fā)出甜味,有出汗現(xiàn)象
342. ⑷采用“雙低”儲(chǔ)糧應(yīng)盡可能在糧食入倉(cāng)后害蟲(chóng)尚未發(fā)生以前及時(shí)進(jìn)行。
343. 77. “三低”儲(chǔ)糧的基本概念是什么?
344. “三低”是指低氧、低藥量、低溫的儲(chǔ)糧方法,它屬于綜合儲(chǔ)藏技術(shù)范疇,對(duì)于儲(chǔ)糧害蟲(chóng)有較好的效果。
345. “三低”是在“雙低”的基礎(chǔ)上再加低溫,低溫一般是在寒冷季節(jié)利用通風(fēng)降溫來(lái)達(dá)到的。“雙低”技術(shù)已能有效殺滅糧堆中的害蟲(chóng),而低溫則能大大降低殘存害蟲(chóng)的繁殖率,因此能使儲(chǔ)糧更加安全。;
346. 78. “三低”儲(chǔ)糧的作用是什么?
347. “低氧”、“低藥量”、“低溫”分別對(duì)糧食(有機(jī)雜質(zhì))、儲(chǔ)糧害蟲(chóng)與微生物的生理活動(dòng)起著制約作用?!暗脱酢眱?chǔ)藏改變了儲(chǔ)藏環(huán)境,能控制儲(chǔ)糧害蟲(chóng)和好氧性微生物的呼吸作用,惡化蟲(chóng)霉的生態(tài)環(huán)境,使蟲(chóng)霉生理代謝活動(dòng)嚴(yán)重失調(diào),使蟲(chóng)霉無(wú)法生存
在通風(fēng)降溫密閉的基礎(chǔ)上,用木板壓實(shí)糧面,減小表層糧堆孔隙度,以減少糧堆的空氣對(duì)流,減緩糧溫上升速度。糧面只壓實(shí)、不壓蓋的方法較適用于北方糧庫(kù)。
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由于玉米具有胚部大、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、呼吸旺盛、帶菌量多等特點(diǎn),如果水分超過(guò)安全儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)使其在儲(chǔ)藏中比其他糧食更容易發(fā)熱霉變。輕者品質(zhì)下降,重者完全喪失食用價(jià)值。常見(jiàn)發(fā)熱霉變的部位一般在糧面下30~60cm處,或在底層與倉(cāng)壁返潮處。這主要是玉米入倉(cāng)水分較高或者在儲(chǔ)藏期間受外界因素的影響,使局部水分,霉菌在適宜條件下大量繁殖而造成的。
墻體掛膜法是在糧食出倉(cāng)前實(shí)倉(cāng)掛膜,讓糧食出庫(kù)時(shí)薄膜自然垂下,同時(shí)與地坪重疊處和槽管上的部分要預(yù)留一定的薄膜,以免糧食入倉(cāng)時(shí)薄膜張緊過(guò)度造成漏氣或?qū)崅}(cāng)時(shí)與糧面薄膜連接困難。采用砂漿水泥密封,在此基礎(chǔ)上涂刷氣密涂料。對(duì)于糧倉(cāng)地坪裂縫具有隱蔽性和危險(xiǎn)性,每批糧食出倉(cāng)后,都要仔細(xì)檢查糧庫(kù)。;
92. 屋面部位的板間縫隙的基層一定要清刷干凈,填充飽滿(mǎn),使填充涂料在變形中不會(huì)與結(jié)合面拉開(kāi)。密封材料采用柔韌性、粘結(jié)力和拉伸延展性好的涂料,若采用脆性材料在反復(fù)伸縮過(guò)程中易老化斷裂,當(dāng)氣候變化時(shí)難以應(yīng)付屋面板熱脹冷縮的變化。對(duì)拱板裂縫將麻絲與聚氨酯浸膏拌和,用螺旋法嵌入屋頂拱板間的伸縮縫隙,用聚氨酯與“水不漏”拌料抹平,刷一遍聚氨酯后,再貼150mm 寬無(wú)紡布。對(duì)于較大縫隙參照地坪沉降裂縫方式進(jìn)行修補(bǔ),再采用PEF板粘貼,有效解決拱板裂縫影響倉(cāng)房氣密性能的問(wèn)題。;
93. 糧倉(cāng)設(shè)計(jì)建造時(shí)要注意氣密性問(wèn)題
94. 在糧倉(cāng)設(shè)計(jì)和建造中要充分考慮倉(cāng)房的氣密性,注意選購(gòu)材料、糧倉(cāng)結(jié)構(gòu)施工質(zhì)量以及易漏氣部位的處理。過(guò)去修建的糧倉(cāng)對(duì)氣密性相關(guān)問(wèn)題考慮比較少,由于倉(cāng)房建設(shè)者和倉(cāng)房使用者都基于自己的立場(chǎng)考慮,設(shè)計(jì)者不能從倉(cāng)儲(chǔ)工藝角度考慮倉(cāng)房結(jié)構(gòu)的要求,而使用者不參與建倉(cāng)過(guò)程,無(wú)法從儲(chǔ)糧角度對(duì)倉(cāng)房?jī)?chǔ)糧性能提出要求,造成倉(cāng)房漏氣嚴(yán)重。在新庫(kù)設(shè)計(jì)中,建倉(cāng)階段就要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),重視倉(cāng)房的密閉和防潮隔熱性能,采取保證倉(cāng)房氣密性的技術(shù)措施。建筑設(shè)計(jì)與倉(cāng)儲(chǔ)工藝相結(jié)合,糧倉(cāng)屬于特種建筑物,要選擇專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)院,設(shè)計(jì)者充分考慮倉(cāng)儲(chǔ)管理的施用,提高倉(cāng)房設(shè)計(jì)級(jí)別,倉(cāng)房建造時(shí)選用技術(shù)過(guò)硬的施工隊(duì),建造出高質(zhì)量的倉(cāng)房。;
95. 糧倉(cāng)氣密性指標(biāo)既是衡量糧倉(cāng)密閉質(zhì)量的重要手段,又是有效控制糧溫、糧食呼吸、病蟲(chóng)害、延緩糧食品質(zhì)下降的有效措施。糧倉(cāng)氣密性直接關(guān)系儲(chǔ)糧效果和儲(chǔ)糧成本,提高倉(cāng)房氣密性,必須加強(qiáng)建筑設(shè)計(jì)與倉(cāng)儲(chǔ)工藝有機(jī)結(jié)合,著力建造氣密性好的糧倉(cāng)⑶倉(cāng)內(nèi)用隔熱材料吊頂,把透入屋頂?shù)臒崃扛粼诘蹴斨?,同時(shí)在山墻上安裝排風(fēng)扇;
564. ,利用夜間低溫時(shí)通風(fēng),不斷將屋脊下三角地帶的積熱排出倉(cāng)外,提高吊頂?shù)母魺嵝Ч?br />
⑵在屋面上增設(shè)通風(fēng)層,利用通風(fēng)層遮擋陽(yáng)光,使屋頂變成兩次傳熱,避免太陽(yáng)直接輻射在圍護(hù)結(jié)構(gòu)上,同時(shí)在風(fēng)壓作用下,自然通風(fēng)帶走夾層中的熱量,減少倉(cāng)外熱空氣對(duì)屋面的影響,降低倉(cāng)內(nèi)溫度
史航稱(chēng),如果郭敬明能在票房上獲得一定的成績(jī),同時(shí)在制作上獲得一定經(jīng)驗(yàn),那么一個(gè)純凈得多,光明磊落得多,沒(méi)有任何抄襲、嫌疑、山寨嫌疑的作品,可能就跟著開(kāi)始出現(xiàn)了?!半娪安粌H屬于電影人,更屬于需要電影的人”。他期待《爵跡2》不負(fù)期待,帶給觀眾更多,同時(shí)也給電影帶來(lái)更多的探索和嘗試。就《爵跡》探討的新的東西,史航很希望所有參與《爵跡》的技術(shù)人員,可以共同出一本書(shū),每個(gè)人講講自己的幕后故事?!耙粋€(gè)精英團(tuán)隊(duì)中每個(gè)人講自己的成敗得失,我希望《爵跡》出這樣的書(shū)。
PVC糧面走道板